主料
葡萄干
30g
白兰地
30g
全蛋
1个
细砂糖
50g
玉米油
50g
红薯泥
100g
牛奶
35g
低筋粉
80g
辅料
泡打粉
1/2小勺
盐
1/8小勺
小苏打
1/4小勺
步骤
,备用
,糖,盐,倒入碗中,搅打均匀
,搅拌均匀
,泡打粉,小苏打,一起过筛
,用橡皮刮刀拌匀
,7分满
,中层,上下火185度,烤30分钟左右
,出炉
小贴士
拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀,以免面糊起筋上劲
红薯事先蒸熟压成泥使用
白兰地可以用朗姆酒替代。
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