Wenhua 文化 茶坊
淮上江南
高 伟
身为河南淮滨的媳妇，每年春节跟随先生回
他老家淮滨县过年，是我们婚后约定俗成的一项
仪式感朴实憨厚，过大年穿 偶，女儿捧着这几个可爱的吉祥物，欢快地跟随
新衣戴新帽，是一年到头对自己和家人的褒奖和 几个围观的小朋友一起学唱淮滨县关于“泥叫吹”
来年迎接好兆头的盼望。 的民谣：“扯罗罗，捞堂堂，南山来个花姑娘。
58 农村·农业·农民 ，小叫吹子，俺孩儿吹了，命也长，身 粗细不均，品相难看也无法入味。下锅油炸时火
也强。” 候是关键，火太大容易炸碎了，火太小炸不起来
商业街一角，正紧密围着一群人在喝彩，路 不酥脆。”我们迫不及待地买了两大包馓子品尝起
边的树枝上都挂着刚刚风干的大红对联，原来是 来，特产就是特产，色泽金黄、形如盘丝，吃起
本地的书法家热心举办为群众送春联活动。春节 来酥脆可口、香而不腻。作为特色品牌，聪明的
在百姓心中是辞旧迎新的神圣时刻，春联恰恰是 淮滨人发明了 N 种吃法，直接干吃香酥可口，做
给人们带来美好憧憬的寄托。唐太宗李世民《守岁》 成菜肴回味无穷。每当冬春季节的时候，人们便
以“共欢新故岁，迎送一宵中”，把除夕的辞旧 把麻里贡馓和其他菜品进一步加工成贡馓烩羊肉、
迎新写得欢欣祥和。此时人们争相领取春联，赶 贡馓炒白菜、蚂蚁上树等特色美食。这些美食逐
在大年三十全家团圆之际把吉祥如意、风调雨顺、 渐成为沿淮一带冬春季节的必备家常菜，多年来
国泰民安的美好祝愿贴在家家户户大门上为祖国 通过政府引导、精品包装、网络宣传而销往全国
母亲和家人祈福。 各地成为当地百姓勤劳致富的主打产业，而且前
再说食品。转角一个被规划为食品区的一条 景喜人，供不应求。
侧街，扑面而来的烟火气，是热气腾腾的生活， 满载而归的路上，我们巧遇一位穿着古代货
人潮涌动，各种食品的香味交织相汇，无人能敌。 朗装扮、肩挑古代货担的小哥，又让我们见
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