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舌尖上的中国观后感


舌尖上的中国观后感1
仿佛一夜之间，一部叫一个年过七旬的鱼把头，在寒冷中起早贪黑的张网打鱼，并在除夕夜当晚，与家中大厨一起，为全家奉上了一桌美味的全鱼宴，也为观看纪录片的观众送上了一次绝美的视觉享受。
这部记录片的结构是传统的绘圆法结构，即纪录片的主题就是一个圆心，以这个主题为圆心，不断地向外扩充内容。这一集的主题是“自然的馈赠”，整集片子的画面内容都围围着“馈赠”二字绽开，片中向我们展示了大自然带给我们丰富的物产——莲藕，东北的大鱼以及海鱼等等。全部的内容都围绕在主题这个圆心的四周，将主题不断地扩展和充溢。
随着记录片艺术的不断改革进步，现在的纪录片不再仅仅追求对一个完整事务的全称跟踪记录，而是在创作过程中追求纪录片主题故事化，故事人物化，人物命运化，即纪录片的主题通过一个完整的故事去呈现，而在故事中要突出一个主要的人物和他的命运发展。在渔船的船长带领着他的船员们出海捕鱼的那个片段中，我们看到了一个重担在身的船长，他一个人的确定驾驭了四周全部人的命运，他的确定就确定了能不能捕到鱼。在这一部分中，导演将人物命运化刻画的特别的好。第一次打捞，捞起的渔网中竟然没有鱼，而是只有几只水母，这也就宣告了这次捕鱼的失败。在这里，捕鱼失败是导演有意再造的一个喜剧性场景，其目的就是为了无限的放船长在捕鱼失败后的焦虑和迷茫，从而增加影片的戏剧性。从这一个事务中，就将人物的命运感体现了出来，为观众留下了悬念和遐想的空间。导演对于人物命运感的胜利塑造，也给观众留下了想像的空间，让观众在看美味食物的同时也参加到片中人物的命运中去。导演有意的在片中加入一些“波折”，看似与食物本身无关，但却是一种深深的情感融入到食物中去。
在片中，导演对于人物的刻画也比较细致入微。这部纪录片看似是一个讲解并描述中国美食的片子，但是在每一种美食的背后，都站着一个鲜活的、有血有肉的人物。在东北全鱼宴的背后，是那个驾驭着全部捕鱼者命运的鱼把头。导演在刻画这个人物时，通过用近景、特写拍摄了许多鱼把头的表情与动作，呈现了这个人物的内心改变。例如在冰面上捕鱼时鱼把头镇静的表情;在买福字买对联时，脸上又充溢了对将来的向往和希望;除夕夜，与家人一起吃全鱼宴，脸上则洋溢着华蜜的笑容。导演抓住了人物表情的微小改变，也就抓住了人物内心的心理改变，完整的刻画出了一个有血有肉的人的形象。
本片对细微环节的塑造可以说是细致入微，在片中运用了大量的特写镜头去表现那些精致的食物。在鱼把头家里制作全鱼宴的过程中，特写镜头无处不在——家中大厨用刀切鱼的动作，用手拌馅料的动作，包饺子的动作，都运用了大量的特写镜头，去重点呈现人物的行为过程，让观众能更近距离的看清人物一步一步的动作;在做菜的过程中，在全鱼宴的餐桌上，也运用了大量的特写镜头，去表现特定的有表现力的东西，以展示表现食物的色泽与细微环节，这样近距离的视察，能让观众更加有品尝欲。在拍摄这些特写镜头时，导演与摄像也特别注意用光，选择好的光线条件去拍摄，这样更能够为食物的表面增色，达到一种精美绝伦的效果。细微环节的刻画不光只是在画面上，在音响方面的细微环节处理也是特别的胜利的。捕鱼时渔网的声音，马在冰面上跑的马蹄声，制作全鱼宴时的切鱼声，煎鱼时锅里发出的油声，都被导演有选择性的录制下来并放大，让观众能更加真实的感受到这些动作的真实，仿佛是身临其境。
正如这部纪录片的导演所说：他是怀着一种对事物的情感和敬意来拍摄这部纪录片的。导演也是用画面为我们讲解并描述了一个关于事物的故事，更是关于时间空间、关于文化以及关于情感的中国味道。
舌尖上的中国观后感3
仿佛一夜之间，一部叫《舌尖上的中国》的纪录片轰动了。
原来，近几年的阅历使我对中国的影视行业中陡然而火的玩意儿都保持一种谨慎的敬鬼神而远之的看法，可鉴于这次的导演是央视闻名纪录片导演、吃货、有色人种、网络名人陈晓卿老师，倒使我实在闹不清晰这部片子的红火原委包含有多少诚意，又有多少营销的成分在内，于是毅然确定，还是先看一看再说。
平心而论，片子拍得并不沉闷，甚至用“引人入胜”的考语来形容也不算谬赞，但几集看过，隐隐总觉得什么地方差着点儿意思。于是扭头问一同观看的妻，有什么想法。她倒是坚决果断的说了句：主题很散。。。。。。是嘛，主题很散。一共七集，虽然每一集都有各自的主题，但有许多内容总觉得好像是强扭到一起，关系并非那么紧密和天经地义，而有些内容又是重叠的，重复的，有些东西明明就是累赘，看着冗长又多余，这些东西，给熟识中国的