酒店厨房承包合同.docx

酒店厨房承包合同
　　酒店厨房承包合同 篇1
托付方： ***酒店（以下称甲方）
承包方（自然人）： （以下称乙方）
身份证号： 合同编号：
双方同意本着同等互利、协商一样的原则，就乙方承包基数5%，依次类推。
. 薪酬发放：
：每月10日前发放上月基本工资91010元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行安排。
：每月10日前办理上月《绩效工资考核表》，，依据该表金额发放上月月度绩效工资。。
：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，，依据该表发放年度绩效工资。。


六、 劳动合同管理
1、乙方全部工作人员都必需与甲方另行签订劳动合同，全部劳动合同都作为本合同的附件。
2、乙方全部工作人员都必需严格遵守甲方的规章制度，听从安排，忠于职守，若出现严峻失职和违反甲方规章制度的，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。
3、乙方全部工作人员都不得在合同期内从事其次职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。
4、其他有关事项，严格根据乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。
七、 场地设施
1、甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）运用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐修理保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理运用，每年双方不定期根据《交接清单》进行盘点，如有遗失，损坏，乙方根据甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方选购 同样的设备进行赔偿。
2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，修理发生的一切费用，由甲方担当，但乙方工作失误造成的损失除外。
八、 甲方权利与义务


权利： .
有权参加厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。
. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权依据甲方相关管理规定对乙方进行惩罚。
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甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监督等，特殊要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济惩罚。
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乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特别状况下），甲方有权追究乙方的责任。
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甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。
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依据酒店客户和员工看法，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。
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乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍旧不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。


义务：
. 负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并担当该部分员工工资。
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. 免费供应乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿运用由乙方担当。
. 供应厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方担当。 . 甲方负责供应乙方工作人员统一工作服装。
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甲方必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。
. 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常状况下因工受伤，由甲方和保险公司根据有关规定办理。
九、 乙方权利与义务
权利：