冰淇淋公司创业计划书.docx

“优果〞果蔬营养冰淇淋
目录
第一章 公司概述3



第二章 产品分析6



第三章 市场分析11
，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住的诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又会让人产生食欲。
本公司生产的软质冰淇淋的特点，主要表现为“新鲜、健康、时尚〞。
1、新鲜：新鲜的生产原料按比例混合并静置后经均质、杀菌、冷却后参加冰激淋机中搅拌凝冻，到达设定硬度后扳动出料阀即可得到爽口的软质冰淇淋，原料现用现配，产品现做现吃，生产过程不超过1小时，绝对保证产品的新鲜；
2、健康：一改传统生产中以营养价值低、添加剂含量高的冰淇淋粉作为主要生产原料的方式，替代以牛奶、鸡蛋、蜂蜜等营养原料，再参加新鲜果蔬汁或果肉，不参加防腐剂，生产出的冰淇淋不但口感润滑、抗融性强，还能补充营养物质，既平安又健康；
3、时尚：产品同时还考虑年轻人追求时尚、个性的特点，将冰淇淋参加果蔬汁后制成不同的颜色，再辅以果酱、彩针、银珠等装饰材料，赋予时尚元素，吸引消费者的眼球，给人以全新的感觉。产品采用先进的生产设备，全自动生产，是完美的绿色卫生产品。
“优果〞果蔬营养冰淇淋所提供的冰淇淋简约、时尚、健康、美味，是蓝领白领(学校教职员工)、青年学生、时尚男女情侣竭力推崇的新生活主张。“优果〞果蔬营养冰淇淋全体员工将以百分百的热忱，争取为顾客提供最舒心、最放心、最开心的效劳。

现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：即软质冰淇淋和硬质冰淇淋，其中软质冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人们吃后的感觉也不
同。因软质冰淇淋机产量小、价格高，故我校校园内的超市和食堂销售的冰淇淋均为硬质冰淇淋，未见软质冰淇淋的身影，且方圆十公里内没有销售软质冰淇淋的店面；基于这一原因和我校目标顾客的特点，我们公司选择差异化策略，专门摘要经营竞争小且符合广阔青年普遍喜欢的类型：软质冰淇淋。软质冰淇淋具有独特的口味和口感、风格新颖的特点，是一种高品质生活的象征。
与学校内销售相关产品的超市和食堂摊位相比，竞争优势主要表现在：
1、租用学校生产设备进展生产，利用学院创业中心免费提供的销售地点进展销售，节约了经营本钱；
2、指导教师和成员都是与食品专业相关的人员，具备扎实的的专业知识和实践技能，具有一定研发能力，能够妥善处理加工和销售过程中出现的问题；
3、学校大学生创业中心政策的支持和鼓励。
4、指导教师资金的支持，购置了整齐的工作服装、佩戴工作证，以富于“青春气息〞、“干净整洁〞的形象进展冰激凌的生产和销售，充分展示了大学生良好的精神风貌；
5、因属于大学生自主创业，对于同样是学生的消费者来说吸引力更大，购置欲望也更强；
6、在价格上本着“薄利多销〞的原如此，吸引更多的消费者；
7、产品方面打出“营养、健康、时尚〞的口号，吸引更多消费者的眼球。

1、指导教师
公司依托化学工程技术学院食品工程专业的技术优势和雄厚的资源背景、专业的技术团队和先进的管理经验，潜心致力于果蔬营养冰淇淋产品的开发研制，已相继开发出牛蒡脆粒冰淇淋、银杏冰淇淋、金银花冰淇淋等近十种不同口味的系列产品，其中牛蒡脆粒冰淇淋已申报国家专利。该工程的指导教师安莹教师为食品工程专业乳品加工方向骨干教师，具有多年教学经验，曾获得省教学成果三等奖、完成省级教改课题1项、主持完成企业横向课题一项、主持完成校级教改课题2项、主持及参与校级科研课题3项、曾获江苏省大学生社会实践优秀指导教师称号、屡次指导学生参加食品类专业全国技能大赛并获奖、在全国说课竞赛中获得二等奖，参编教材2部，发表论文10余篇。“优果〞果蔬营养冰淇淋就来源于安莹教师主持的2021年江苏省大学生创新立项工程：功能性冰淇淋的开发及校园营销。
2、加工条件
食品工艺实训中心隶属于徐州工业职业技术学院化工学院实训中心，占地面积500多平方米，拥有软质冰淇淋机、家用冰淇淋机、搅拌机、匀浆机及冰箱、展示柜等设备，完全能够满足冰淇淋生产和销售的需要，同时还有真空包装机、真空枯燥箱、高压灭菌锅、纯洁水生产线、焙烤食品生产线等设备，固定资产100多万元。可开设的实验工程有酸奶加工、果脯加工、果蔬汁饮料加工、肉松加工、罐头加工等30余项。
3、团队成员
公司员工均为食品加工技术专业和食品营养与检测专业在校大学生，已完成乳品工艺学及食品营销课程及食品专业综合实训的学习，具有扎实的理论
根底、娴熟的操