腊八 各地 习俗.docx

腊八 各地 习俗

1、喝腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开头于宋代。每逢腊八这一天，不管是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，

腊八 各地 习俗

1、喝腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开头于宋代。每逢腊八这一天，不管是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
2、祭祀
腊八原先是祭祀的日子，一些地方至今还保存着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。
3、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很奇妙，吃了它在以后一年不会肚子疼。
4、吃腊八蒜
旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清晰这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提示欠钱人家预备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。


5、吃腊八豆腐
安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。详细制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温柔的太阳下渐渐烤晒而成。
6、吃腊八面
腊八面是在腊八粥的根底上进展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面”。
　　腊八 各地 习俗
河南
河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料协作煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰收。
江苏
江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”
浙江


浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传奇。
四川
四 ，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比拟多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗