食品安全自查制度食品安全自查汇报四篇.docx

食品安全自查制度食品安全自查报告四篇
我局对照本部门职责和《食品安全法》、《药物管理法》的有关规定，对我县的食品药物安全工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下：
　　一、加强领导，健全机构
　　为切实加强对食品安全保障工作的领食品安全自查制度食品安全自查报告四篇
我局对照本部门职责和《食品安全法》、《药物管理法》的有关规定，对我县的食品药物安全工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下：
　　一、加强领导，健全机构
　　为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，有关股室负责人为成员的食品药物安全工作领导小组，负责组织指引、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的贯彻和进展状况。明确专人负责专项整治平常工作，保证食品药物安全工作贯彻到部门，明确到负责人。
　　二、任务明确，核心突出
　　我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严肃防备含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严肃打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治和规范、监管和自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
　　一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，贯彻宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一负责人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检查工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检查或检疫检查不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检查不合格的肉品进行无害化解决，并做好有关文记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局和县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
　　三、超前筹划，制定方案
　　肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度注重，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，保证上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰公司打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。
　　四、精心组织，贯彻有力
　　自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，进一步开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治和制度建设、严格执法和科学管理、打劣和扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
　　对核心对市场上的肉摊实行每周统查和每日抽查相结合的检查措施。认真检查上市销售的猪肉与否有未经检查的“白皮肉”或虽经检查，但检查不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。
　　五、多举并措，努力求取实效
　　一是加强生猪定点屠宰公司的监督管理。规定生猪定点屠宰公司必需根据生猪定点屠宰工艺环节和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检查，经检查不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经