食堂招标公告.doc

食堂和商场承包经营权项目公然招标通告
为吸引社会优良资源经营我校食堂、商场，提升服务质量，知足师生需求，经学校研究决定，以公然招标的形式向社会招聘
合法经营、 资质信用好、 业绩优秀的餐饮公司承包经营学校食堂
食堂和商场承包经营权项目公然招标通告
为吸引社会优良资源经营我校食堂、商场，提升服务质量，知足师生需求，经学校研究决定，以公然招标的形式向社会招聘
合法经营、 资质信用好、 业绩优秀的餐饮公司承包经营学校食堂、商场。现通告以下：
一、招标项目概括
1．招标项目
食堂（师生食堂）和商场承包经营权。
2．食堂、商场设备设备状况
食堂餐桌座位近 **** 个，主要设备设备（包含空调、灶具、冷库、消毒、餐盘等设备）装备到位；食堂烹饪间、售饭间、
员工宿舍等房间齐备。其余低值易耗品器具由中标人依据需要自购。
商场与餐厅相邻，面积约 **** 平方米，商场内的货架、冰柜等设备由中标方自备。
3．学校师生状况
教员工人数近 **** 人；学生约 **** 人，此中住校生约 **** 人。
二、招标人资质要求
拥有大型食堂管理经验的餐饮公司，具备独立法人资格，能
独立担当民事行为能力，拥有国家规定的从事餐饮行业经营活动
的有关证照（公司法人营业执照、 税务登记证、 餐饮服务允许证） 。
近三年来无食品安全事故及不良记录（以行政主管部门出具的证明原件为准） 。
三、承包经营限期
20** 年** 月 ** 日— 20** 年** 月 ** 日（一个学年），如经查核经营优秀能够续签一个学年。
合同期内因非抗力要素造成合同被迫中断，学校不担当赔偿责任。
四、食堂和商场经营要求
．招标单位及招标单位法人一定担当中标后承包期内的全部法律责任；
．食堂和商场工作人员由中标方自行安排拥有必定素质的人员，人员经费自理，食堂工作人员一定供给有效从事食品卫生行业健康证；
．食堂和商场一定从正规渠道进货，进货一定切合国家食品卫生有关法律要求，索证索据，并按规定的要求做好有关记录备查；
．食堂和商场经营及工作人员一定听从学校管理，严格恪守消毒和食品留样制度，规范设备设备安全操作要求，自觉接受学校及有关部门的检查和评估；
．食堂和商场营业时间为早饭、中餐、晚饭和晚自习下课
后的课余时间，上课及课间时间一律停止营业；
．食堂和商场卫生一定达到国家规定的卫生要求，按期进行消毒，并做好食堂及其周边的卫生保洁工作；
．商场内货架、冰柜等物件由中标方自备，食堂内除已配
备的蒸饭柜、炊具、餐具、餐桌、冰柜、消毒柜、货架等主要设备外，其余设备由中标方自备，食堂炒菜主要燃料为甲醇，中标
方不得私自改正；
．对不听从学校及有关部门管理、不配合学校接受有关部门检查、不履行合同规定要求、经营销售过期或变质食品、向学生销售烟酒等不利于学生身心健康物件以及发生食品卫生等安全事故的，学校有权扣除履约保证金直至停止合同。
五、招标保证金及履约保证金
招标单位在递交招标文件时须同时缴纳招标保证金伍仟元，中标后招标保证金将