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《营养与食品学》学习心得
怀着对医学的仰慕，对营养的追求，这学期我选修了《营养与食品学》这门课。营养与食疗是传统与现代相结合的很有特色的一个新学科。通过这个学期对这门课程的学习，我了解到不同人群之间的营养差别，所需要的营养物质不同

《营养与食品学》学习心得
怀着对医学的仰慕，对营养的追求，这学期我选修了《营养与食品学》这门课。营养与食疗是传统与现代相结合的很有特色的一个新学科。通过这个学期对这门课程的学习，我了解到不同人群之间的营养差别，所需要的营养物质不同导致其饮食习惯发生改变。
就我们大学生而言，大学时代是发育身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段把握肯定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长髮育保证身体安康有重要的意义。
饮食是维持人体生命的必须物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要缘由。留意饮食调理，做好疾病防治饮食关係到人体的安康和疾病的防治，因此日常必须特别加以留意，并加以调理并留意饮食要多样化公正搭配营养素的摄进。食品是营养素的“载体“，人体所需要的营养素必须通过食品获得。
公正营养是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄进的各种营养物质之间保持平衡。饮食要遵循食品中热能和各种营养素含量充分，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要公正，既要满足机体的生理需要，又要避开饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。
平衡膳食是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关係，即：氨基酸平衡、热量营养素构成平衡、酸硷平衡及各种营养素摄进量之间平衡，只有这样才有利于营养素的汲取和利用。假设关係失调，也就是膳食不适应人体生理需要，就会对人体安康造成不良影响，甚至导致某些营业性疾病或慢性病。


通过营养学的学习，我明白了养成有规律的饮食习惯的重要性，并了解了公正安排日常饮食的原则。有规律的逐日三餐对于对于正在长身体的大学生来说时特别重要。根据中国人传统的膳食习惯逐日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素公正地安排到一日三餐中往。
大学生每天运动量大会有大量的能消耗，要特别注意营养的补充。因此，除了生活要有规律、逐日三餐按时进食以外还应该注意每餐的饮食质量。
根据自己的实际情况，我给自己制定了公正的饮食计划。
一、早餐 ：早餐实在是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀饭、甜麵包或炒麵等含碳水化合物多的食品，以免使脑中的血清素增加。
因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最正确状态。另外，早餐也不宜吃油条、蛋和燻肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食品，由于我们不需要这么多的脂肪和胆固醇。大学生的早餐可以选择一些低脂高营养，便利快捷的食品作为早餐。