中国白酒行业现状以以及未来发展趋势.docx

精品文档你我共享中国白酒行业现状及未来发展趋势
（一）白酒市场规模发展状况
从白酒产量看，
1949年全国白酒产量仅为
，
万吨，是建国初期的
80倍，其后开始走低。
1998年开台集团开始发力，时至
2010
年，正式确立“酱香机会”的崛起。
进入2000年代后，浓香开始退热，酱香在“茅台”的带动下风声水起。一场影响全国
白酒产业产品结构调整的“酱香潮”逐渐上演，
“酱香”被一些企业列为“高新技术开发项
目”，成为新的利润增长点。2002年，市场传出“五粮液密谋万顿酱香”的传闻。
2006年，
酱香“茅台”一举冲破多年的低迷状态，
价格首次超过“五粮液”，随后，“茅台”不断涨价，
业绩扶摇直上，势如破竹，对“五粮液”形成很大压力。
2007年称为“白酒通涨年”，以酱
香“茅台”为首掀起的7轮涨价潮，震动整个行业，并形成股市上的“茅台现象”——茅台
稳居第一高价股的宝座。
同年，茅台酒厂投入
7个亿，新增
2,000
吨酱香技改项目，拉开了
冲刺“百亿工程”的大幕。
2007年8月14日，郎酒所在地古蔺县政府，欲把古蔺打造成全
国以郎酒为龙头的酱香型白酒生产基地。
2007
年9月9日，浓香型“泸州老窖”并购“武
陵酱香”。2010年，五粮液27,000吨“永福酱酒”问世。
近几年，酱香和兼香型白酒产量增长突出，同比增长都在
40%左右。在2010
年，市场
%左右的酱香型白酒占据了中国白酒产业利润的
20%，酱香型白酒的强势崛起已经
毋庸置疑。或许，酱香型白酒已经很难再像
20年前的清香和
10年前的浓香那样一统天下，
消费的多元化决定酱香只会回归主流但难以一统天下。
但可能预计的是，酱酒市场未来将成
长为规模更大的“大蛋糕”。
以汾酒为代表的“清香板块”出现“阵痛回暖”迹象。白酒行业“酱香发力、浓香退热、
清香回暖、多香分流”的市场格局悄然形成，香型竞争进入“个性时代”
。
（三）白酒行业渠道变化发展历程
白酒渠道环境的变化是一个渐进的过程，并没有一个确切的时间点或者事件分界。在研
究过程中，我们将渠道环境变化大致时间分为三个阶段。第一阶段：从1985年-1995年流
通渠道阶段；第二阶段：1995年-2005年终端掌控阶段；第三阶段：2005年以后复合渠道
阶段。每个阶段渠道的特征和渠道成员的需求不同。
1）大流通浅分销阶段
在第一阶段，消费形态相对单一，整个社会的商业形态发展不完全，我们称之为大流通
浅分销阶段。在这个时期，酒类消费以家庭自饮和聚饮为主，市场销售零碎而分散，局部终
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精品文档你我共享端难以形成规模需求量。与这种市场状况相对应，这个阶段的分销商几乎完全脱胎于原国营
糖酒公司，其功能和覆盖面基本与国营糖酒公司一致，依照行政区划规划市场的特征非常明
显，形成市、县、区、乡等具有相应“行政梯级”的分销商体系。零售业态也处于初生状态，
零散而缺乏规模，以分布广泛的夫妻店为主。
这种渠道环境下，企业只能采用长渠道设计，通过多层级分销实现大面积流通。长渠道
设计让企业对于渠道掌控极为松散，几乎难以对分销渠道三四层以下