白萝卜炖排骨的功效和作用
萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不 同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在 一起，具有很高的营养价值。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜炖排骨的功效和作用
萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不 同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在 一起，具有很高的营养价值。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养 功效，被人们冠以赛人参的称号，经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒 有明显的疗效，除此之外，还具有清肺止咳和滋补的功效。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块，老酒，食用油和盐等各适量；
.排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分 备用；
.白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒 下去不断的翻炒；
.加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒， 加入少许清水，盖上
锅盖爆煮20分钟左右就可以出锅了。
白萝卜排骨汤的做法2
白萝卜炖排骨汤的做法二：
食材明细：白萝卜一个，猪排骨半斤左右，大葱一根，香菜一棵，食盐，料酒，香油, 胡椒粉和浓缩鸡汁各适量；
.白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块，锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右, 捞出沥干水分备用；
.大葱切成葱花，香菜切成细末备用，排骨洗干净后剁成小段，放在烧开的水里煮一 会儿，将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分；
.砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去，盖上锅盖用大
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