透明质酸增稠剂修订版.docx

Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
透明质酸增稠剂
3．名称及其来源
中文名称 : 透明质酸
英文名称 : Hyaluronic acid
来 酸性粘多糖 : 不能检测出
编制说明
检测项目
指标
参照标准
性状
白色至淡黄色粉末或颗粒

(
PH%水溶液)
~

(

透明质酸含量
87%以上
1. 与韩国KFDA食品添加物的公示
(；
2. 数值的设定比KFDA的规格数值90%略低；
%一致
干燥失重
10%以下

(

灰分
5%以下

(
其他酸性粘多糖
不能检测出

(

质量规格标准中微生物指标、理化指标及相应的检验方法
检测项目
指标
检 测 方 法
pH
~
将透明质酸配制成%的水溶液，然后用pH计检测其PH值
透明质酸
≥87 %
本品干燥后精确称取，置于氯化钠溶液中，充分振荡3个小时，定容至100ml，取5ml后用氯化钠溶液稀释至100ml，作为待试液。精确称取葡萄糖醛酸内酯左右，用氯化钠溶液定容至100ml，取3ml，再用氯化钠定容至100ml，作为标准溶液。分别在两支具塞试管中加入硼砂的硫酸溶液（）5ml，在冰水浴中冷却后，加入待试溶液和标准溶液各1ml，溶液的温度应低于室温，刚开始缓慢摇晃使之混合均匀，然后剧烈振荡，放于沸水浴中加热10分钟后，立即用冰水浴冷却，再加入咔唑试剂（）并充分混合，于沸水浴中加热15分钟后，立即用冰水浴冷却。用1ml氯化钠按上法制备对照溶液，用波长530nm测量待试液和标准液的吸光度AT及AS，按以下公式计算本品的纯度：
含量（%）=(葡萄糖醛酸内酯（mg）*AT)/（待试样（mg）*AS）*3/5**100
=(透明质酸一单位分子量（）/葡萄糖醛酸内酯分子量（）)
AT：待试液的吸光度
AS：标准溶液的吸光度
3/5:稀释的倍数
重金属
≤ 20ppm
?
将本品1g投入石英质或自制坩埚里，缓慢加热碳化。冷却后加硝酸 2ml及硫酸5滴，加热到不发生白烟，然后强热至450～550℃灰化。冷却后加 2ml盐酸在水浴中蒸发干燥，残留物里加3滴盐酸后再加10ml热水，加热2分钟后冷却，然后加1滴酚酞试剂，滴加氨试剂至溶液呈淡红色，用水将其移到纳氏比色管中，再加稀释的醋酸(1→20) 2ml及水，配成 50ml做为待测溶液。标准色的配制应该用与试剂材质相同的坩埚，