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...是四川人,但为何“东坡肉”这道名菜的发源地却是杭州?来,看故事!_东坡肉和苏东坡的关系
杭州东坡肉现在算是一道名菜了，知道的人不少，不知道的人可能不多。那么，这东坡肉是怎么来的呢？苏东坡不是四川人（眉州）吗，怎么东坡肉的全名
...是四川人,但为何“东坡肉”这道名菜的发源地却是杭州?来,看故事!_东坡肉和苏东坡的关系
杭州东坡肉现在算是一道名菜了，知道的人不少，不知道的人可能不多。那么，这东坡肉是怎么来的呢？苏东坡不是四川人（眉州）吗，怎么东坡肉的全名竟叫“杭州东坡肉”？今天，我们要说说这个故事。
苏轼画像
苏东坡（苏轼）当年在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件大好事。
西湖治理后，四周的田地就不怕涝，也不愁旱了，而且这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感激苏东坡的政绩，到过年的时候，大家就抬猪、担酒来给他拜年。
西湖一隅
苏东坡收下的猪肉太多，怎么办呢？当时又没有冰箱，不能长久储存，总不可能都做成腊肉吧？况且，作为北宋著名政治家的苏东坡，绝对不是一个随便占群众小便宜的人。于是，他叫人把猪肉都切成方块，用一种烹饪方法烧得红红的，然后再按照治理西湖的民工花名册，每家一块，将肉分送给他们过年。
名菜“东坡肉”
太平年头，家家户户的日子都过得快活，又见苏东坡差人送肉来，大家更高兴，人人都夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的这种用特殊方法烹饪的猪肉称为“东坡肉”。
那时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸“东坡肉”，就和厨师商量，也把猪肉切成方块，烧得红酥酥的，并挂出牌子，也取名为“东坡肉”。
这道新菜一出，那家菜馆的生意兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头猪还不够卖。别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来，一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”出售了。
后来，经过同行公认，“东坡肉”被确定为了杭州的第一道名菜。
苏东坡为人正直，不畏权贵，朝廷中的奸臣很恨他，这时又见他受到了老百姓的爱戴，心里更不舒服。他们当中有一个御史，就乔装打扮，到杭州来找岔子，存心要陷害苏东坡。
那御史到杭州的头一天在一家馆里吃午饭，堂倌递上菜单，请他点菜，他接到菜单一看，头