鲫鱼好吃,但也有忌讳
鲫鱼营养丰富属于局蛋白、低脂肪性食品。
鲫鱼:(又称为所寸鱼、寒幼、喜头鱼、童子鲫),味甘,性平,归脾、胃、大肠 经。
鲫鱼的功效有①补脾开胃;②通乳:适用于产后气血不足,乳汁不足的产妇;③ 利水消肿:即用于脾虚鲫鱼好吃,但也有忌讳
鲫鱼营养丰富属于局蛋白、低脂肪性食品。
鲫鱼:(又称为所寸鱼、寒幼、喜头鱼、童子鲫),味甘,性平,归脾、胃、大肠 经。
鲫鱼的功效有①补脾开胃;②通乳:适用于产后气血不足,乳汁不足的产妇;③ 利水消肿:即用于脾虚水肿,小便不通畅的症状;④行气导滞:适用于痢疾久治 不愈、肠道肿痛、疝气引起的腹痛等症状;
据《饮膳正要》记录,鲤鱼羹能够更好的健脾补虚,缓解食少腹胀,脾胃虚寒, 缓解气运不畅,小便不畅,腹痛等症状。
鲫鱼羹:需要准备食材鲫鱼4条(约1000克)、胡椒3克、辣椒6克、陈皮6 克、小茴香6克、砂仁6克、革芨6克、葱50克、生姜20克、盐10克、大蒜
2块、花生油500克;
做时需要将鲫鱼去鳞、鲤、内脏后洗净,沥干水,把胡椒捣碎,将辣椒、陈皮、 砂仁、革芨、小茴香、葱、姜、蒜等用盐拌到一起,混匀后装入鱼肚内,将锅烧 热后放入花生油,等油七分熟时,将鲫鱼放在油锅中煎,等到鱼变成黄色,熟透 后,就可以将鱼捞出,等油沥干后,再另外起热锅,将之前的熟油放入少许,煽 炒葱、姜,加入清水,调味,调味完成后,将已经煎熟的鲫鱼放在汤内稍稍煮一 会儿,等汤沸腾后,就可以食用了;熬出的鲫鱼羹,要每天吃两次,两天吃完。
或许你还不知道是,鲫鱼头煮汤可以用来治疗脱肛、子宫下垂的症状;
她即鱼的鳞片可以用来熬膏
内服,治疗妇女白带、高脂血症、血友病、子宫癌等疾病; 鲫鱼腹中的鱼子有补肝的功效,可以缓解目中翳障的症状; 《随息居饮食谱》记载:“外感邪盛时勿食,嫌其补也,余无所忌。”即,当感冒 时,不能食用鲫鱼,其他情况没有什么可忌讳的。
此外,鲫鱼不适合和麦冬、沙参、芥菜一起食用。
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