做好生猪检疫监督的措施探析.doc

做好生猪检疫监督的措施探析


摘要：动物检疫及监督工作的根本目的是为人民群众提供健康放心的餐桌肉类制品，是维护群众利益、关系群众健康及用肉安全的重要手段，也是保障动物产品质量安全、公共卫生
做好生猪检疫监督的措施探析


摘要：动物检疫及监督工作的根本目的是为人民群众提供健康放心的餐桌肉类制品，是维护群众利益、关系群众健康及用肉安全的重要手段，也是保障动物产品质量安全、公共卫生安全和促进养殖业稳定持续发展，保持社会和谐与稳定的重要举措。生猪检疫监督工作人员应当结合实际工作条件和情况，做好工作优化，制定紧急事件预案，以便随时可以处理紧急突发事件，提高紧急事件的应对能力，使生猪检疫监督工作取得更加良好的质量保证。
关键词：生猪;检疫监督;措施
猪肉在肉制品交易市场上历来占据着重要地位，随着生活水平的提高，人民群众对猪肉质量问题的关注日益增加。我国动物检疫与监督管理部门对猪肉品质进行检验与监督的目的就是为了防止问题猪肉流进市场，因此，生猪检疫与监督工作肩负着重要的职责和使命[1]。我们结合目前生猪检疫与监督工作的开展情况，做出合理的优化，对于已经取得的成绩进行肯定，对现阶段工作中存在的缺点与不足，提出合理的改进措施。同时，还要积极协调各有关部门，共同配合以保證生猪猪肉品质及准入市场流通的可靠性和安全性[2]。
1 当前生猪检疫监督工作执行上的不足
相关管理制度的制定和细节有待健全
在生猪检疫监督工作的实际开展过程中，需要可靠的执行依据和执行标作为准绳，但目前为止相关的管理制度尚未健全，因此检疫工作的开展和效率难以保证。此外，不同地区应结合当地生猪养殖行业的发展情况特点，在开展监督管理工作时遵循区域的差异性。对于紧急情况下的应急预案及在细节上尚未明确的一些工作标准，需要进行科学的梳理，以便具有及时应对定点屠宰厂发生疫情或遇突发事件时的快速应变能力。
相关工作人员的专业素质有待提高
生猪检疫监督工作的顺利开展，相关工作人员良好的专业素质是前提，既需要他们具备良好的责任心和专业态度，更需要他们掌握各项检疫工作的技术流程，才能够确实抓好本职工作。而部分相关工作人员缺乏专业的学习培训经历，自身的知识和技能存在一定程度的欠缺，不利于生猪检疫监督工作的实际开展。部分相关工作人员的态度敷衍，甚至不遵守《生猪屠宰检疫规程》规定，检疫过程中应有的设施设备不全，屠宰前不检查，甚至对可疑肉猪未经检测就让其出厂。
相关监督工作的执行力度有待加强
生猪检疫监督工作需要有关部门的支持和配合，而部分部门的工作缺失或不到位，限制了实际监督工作的落实和执行，部分监督部门的工作在落实和执行过程中还有待进一步加强，部门之间的协调配合还需要进一步沟通和完善。
2 做好生猪检疫监督的措施意见
严格执行市场准入制度
1）生猪产地检疫：对即将流入市场的生猪进行检疫，以此来保证生猪质量，确保猪肉品质。为提升生猪检疫的准确性，生猪检疫的设备应能够满足日常基本的工作需求[3]。
2）准入市场检疫：生猪检疫监督工作部门需要出台完善的检疫监督制度，规范整个生猪屠宰的检疫及检验。必须具有动物防疫监