燕麦小麦荞麦大麦麦仁黑麦各有什么区别.doc

大麦和小麦从xx来划分，
大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
一般是将小麦脱
大麦和小麦从xx来划分，
大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
一般是将小麦脱皮后的xx仁。
全麦粉指没有去掉外面麸皮和麦胚的面粉，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）。
荞麦为xx科植物荞麦的种子，
是一种极具营养价值的谷类食物。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素
B1、B
2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。
荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御北风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛盗汗”。现代研究表示，荞麦对心脑血管有保护作用。
荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质能够增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故拥有保护血管的作用。荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促使细胞增生，并可防备血细胞的凝聚，还有调节血脂、扩充冠状动脉并增加其血流量等作用。故常吃荞麦对防治高血压、冠心
病、动脉硬化及血脂异样症等很有利处。
荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加快糖代谢，促使脂肪和蛋白质的合成。经过临床察看发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素亲密有关。荞麦所含热量虽高，却不会惹起肥胖，恰好相反，还会起到调脂减肥的作用。
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在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可惹起某些人的过敏反响，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异样、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。
xx：
润肠通便保护心血管
燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪
含量住所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单调不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所组成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂
肪酸的35％～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素
B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不只营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。
燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表示，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可