花式萝卜酿虾球
简介
腰缠金玉环的花式萝卜酿虾球，这名字很特别吧，还是妈妈取的名字呢。用到的都是家中最常见的简单食材，精心打造一番，给人的感觉就大不同了，显得精致许多。这道菜的灵感来自一个睡不着的晚上，想着妈妈爱吃的食材，很快就在脑海中花式萝卜酿虾球
简介
腰缠金玉环的花式萝卜酿虾球，这名字很特别吧，还是妈妈取的名字呢。用到的都是家中最常见的简单食材，精心打造一番，给人的感觉就大不同了，显得精致许多。这道菜的灵感来自一个睡不着的晚上，想着妈妈爱吃的食材，很快就在脑海中构思出了这个造型，做出来之后，妈妈果然很喜欢，还特别为它取了名字。出锅的萝卜酿虾球，放在餐桌上，仿佛瞬间绽放的花儿朵朵。一个个色如剔透的白玉石，腰缠可爱的金玉环，真的很招人喜欢。妈妈看到这精致的菜式，都舍不得吃了，在我的劝说下，妈妈才开始动筷。不过这一试，就停不下来了，妈妈吃得很开心，看来这味道最适合妈妈。喜欢的同学，不妨也动起手来吧，为妈妈打造一道专属她的美味。
食材
主料
白萝卜1/2根
南瓜1块
猪肉1块
北极虾8只
辅料
姜1块
玉米淀粉1小勺
生抽1大勺
鲍鱼汁1大勺
料酒1小勺
香油适量
盐适量
花式萝卜酿虾球的做法
、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍；
，用模具挖出圆孔；
、南瓜边角料一起打成馅料；
，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿；
，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部；
、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定；
，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右；
，调成水淀粉，浇在虾球上即可。
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