烧烤店创业计划书.docx

烧烤店创业计划书
烧烤店创业安排书1
　　一、市场分析
韩式烤肉店与一般的大众餐饮不同，消费人群更年轻，消费意图更明确，开店前的市场调查必不行少。
背景：
接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。

自然材料如白橡木和混凝土与松软的织物垫和韩国民间画搭配。韩屋：韩国传统的房子，是为顾客创建用餐空间的主要想法。在入口处，带有四周扶手和石头的木地板上的主要靴子座位代表Toenmaru（阳台），作为对客户的热情欢迎。石材混凝土和白色橡木的色调对比为气氛带来了现代气息。沿着墙壁放置的木框天花板和韩国民间艺术手绘带来了整个餐厅的一样性。











烧烤店应当选择光线光明的灯具，因为昏暗的光线会干脆降低人们的进食欲望和心情，而且不简单通过烤肉的颜色辨别烧烤程度，影响烧烤效果和口感。也可以在灯具旁加入一些小的黄色节能灯用以点缀，这些交织灯光会让烧烤的食物显得更加的迷人可口，促进顾客食欲

烧烤店不同于其他品类，在就餐的过程中是会有明火和油烟产生的。烧烤店装修时最好在每张烧烤桌上方安装一个排烟管，将烧烤产生的烟雾气体刚好排放出室内，降低餐厅的空气浑浊度，优化顾客的用餐环境。
烧烤店创业安排书2
　　一、创业寄语
又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经验。有幻想的有追求的人有远大志向的人，不容错过的创业安排书。夏天，在家里旁边的闹市区开个自助烧烤店。
　　二、创业背景
在就业形式如此惊慌的状况下，高校生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里找寻属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校旁边开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己每天在家消磨时间，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最终胜利与否，都是一种很好的熬炼，也是一段很丰富的阅历和精彩的回忆！所以在这个就业形势相对严峻的状况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力。










　　三、产品及室内装修
（一）产品介绍
本店为自助型烧烤店，供应设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品。
1、设备
每桌供应一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把
2、食品
a、主要产品肉食品：牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鱿鱼、玉米、热狗、丸子等
b、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜
c、饮料类：白酒、啤酒以及各种汽水
d、配料类：孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻
（二）装修方案
1、装修风格
定位为小清爽田园风格
2、装修用品
六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台
3、装修安排
a、六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张。
b、六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所供应的设备和配料。







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