能量与体温.ppt

关于能量与体温
生理学—能量代谢与体温
第一张，共六十七张，创建于2022年，星期一
生理学—能量代谢与体温
第一节 能量代谢
●能量代谢（energy metabolism）：生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移、生理学—能量代谢与体温
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(二)能量代谢的测定原理和方法
(direct calorimetry)
将被测者置于一特殊的检测环境中，收集被测者在一定时间内发散的总热量，然后换算成单位时间的代谢量，即能量代谢率。
直接测热的装置较为复杂，主要用于研究肥胖和内分泌系统障碍等。
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(indirect calorimetry)

间接测热法的具体步骤：
①测出机体在一定时间内的O2耗量和CO2产生量，并测出尿氮排出量；
②根据尿氮含量算出蛋白质的氧化量和蛋白质食物的产热量，并求出NPRQ；，，即体内氧化蛋白质的量；
③查出该NPRQ所对应的氧热价，进而算出非蛋白食物的产热量；
④算出总产热量，即蛋白质食物产热量与非蛋白质食物产热量之和。
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举例：

受试者在标准状态下24小时

耗 氧 量：400L，
CO2产生量：340L，
尿 氮 量：12克，

计算24小时的能量代谢。
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步骤：
A、求出蛋白质代谢的耗氧量、
CO2产生量和产热量
蛋白质氧化量=12×=75g
产热量=18×75=1350kJ
耗氧量=×75=
CO2产生量= ×75=57L
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B、非蛋白代谢
耗氧量=400L－=
CO2产生量=340L －57L=283L
NPRQ=283L÷=
C、计算非蛋白代谢的产热量
NPRQ =，氧热价为20 . 41 kJ/L
非蛋白代谢的产热量= × 20 . 41kJ/L
=6710kJ
D、计算24h产热量
24h产热量=1350kJ+6710kJ=8060kJ
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闭合式测定法和开放式测定法
（1）闭合式测定法：
临床上通常只使用肺量计来测量耗氧量。
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（2）开放式测定法
在机体呼吸空气的条件下测定耗氧量和CO2产量的方法，即采取受试者一定时间内的呼出气，通过气量计测出呼出气量并分析呼出气体中氧和CO2容积百分比。由于吸入气就是空气，所以其中的氧和CO2的容积百分比不必另测。根据吸入气和呼出气中氧和CO2的容积百分比的差数，即可算出该时间内的耗氧量和CO2排出量，并算出混合呼吸商。
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三、影响能量代谢的因素
(一)肌肉活动
肌肉活动对于能量代谢的影响最为显著。
机体任何轻微的活动