七年级下册生物学知识点汇总.pdf

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的营养物质。
非能源物质 无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、
铁（构成血红蛋白）。
维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动
起调节作用。
2、几种无机盐的作用：
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐 佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人） 豆类、牛奶、骨类
含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛 牛乳粉、坚果、豆类
含铁的无机盐 缺铁性贫血 猪肝、黄豆、绿豆
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿、儿童智力障碍 海带、紫菜、海产品
含锌的无机盐 生长发育不良、味觉发生障碍 花生油、猪肝、牛肉
3、维生素的作用：
种类 功能 缺乏时的症状 食物来源
维持人的正常视觉 肝脏、鱼肝油、胡萝
维生素 A 夜盲症
卜、玉米
维持人体正常的新陈代谢和 牛肉、肾、谷类种皮、
维生素 B1 神经炎，脚气病
神经系统的正常生理功能 豆类、粗粮
维持骨骼、肌肉和血管的正常
维生素 C 坏血病 新鲜水果、蔬菜
生理作用
维生素 D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松症 肝脏、鱼肝油、蛋黄
4、“第七类营养素”----膳食纤维。
第二节 消化和吸收
1、人体消化系统有消化道和消化腺组成。
2、探究试验：馒头在口腔中的变化（见书 P27—28）淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以
及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。淀粉是糖类，但
没有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼，试管放进 37℃温水中是模拟人体口腔温度，搅拌是模拟舌的搅拌
功能。
3、消化系统的组成
口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助初步消化淀粉
咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）
食道：能蠕动，将食物推进胃中
胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质
消化道 小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠
（2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）
（3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所
大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门：粪便由此排出
唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉
肝脏：分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒