食堂人员责任书.docx

食堂人员责任书
食堂人员责任书1
　　为了办好学校食堂，便利老师和学生就餐，经探讨确定聘请乙方为学校食堂工作人员，双方协商详细协议如下：
　　一、工作期间，乙方必需听从甲方食堂管理人员的工作支配。工作中严格按操作流程进行，严禁违规操作
　　二、奖惩
　　１、因工作不负责，食堂存在饮食平安隐患的，要刚好整改，整改不到位、不落实的，学校有权赐予相应的经济惩罚或单方面终止与相关人员的劳动合同。
　　２、因工作不负责，人为缘由造成饮食平安问题，依据学校相关管理规定追究责任，情节严峻的应当担当相应司法责任。


　　3、工作仔细，表现优秀，成果突出，学校将依照用工协议赐予嘉奖。
食堂人员责任书4
　　学校食堂工作人员平安责任书为了使学校教化教学工作顺当开展，为师生创建安静和谐的校内环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的平安。强化平安工作意识，使食品平安工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下平安工作综合管理目标责任书：
　　1、食堂人员必需持有健康证上岗，工作时必需穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事务应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐平安。各食堂工作人员要加强学习，切实按“五常法”做好食堂工作。
　　2、对食堂配送要严格把关，加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质及其他不卫生的食品进入食堂。并按国家有关规定索证及备查。若不按规定验货，或验收手续不全，发生群体性食物中毒突发事务的，应属个人行为，相关人员由此担当相应的经济责任、行政责任、法律责任。
　　3、炊事人员必需采纳簇新的原料制作食品，并做好食品留样。加工食品必需蒸熟煮透。严禁供应隔餐（夜）饭菜。食堂供应的饮用水必需烧开。
　　4、炊事用具在食品加工时必需生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。


　　5、食堂剩余成品、半成品必需生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
　　6、餐具必需每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
　　7、定期进行食堂内外环境大扫除，落实除“四害”职责。
　　8、严格按规范操作炊事用具，常常检查、保养，发觉损坏刚好上报。
　　9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
　　10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事务。
　　11、食堂人员严格管理措施，仔细做好防火、防事故工作，努力做好食堂平安工作。
　　12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整齐，仪表大方，热忱周到，运用文明用语，不和就餐者发生争吵。要爱惜关切每一位学生，给有困难的学生供应便利。
　　三甲乡中心小学（盖章）
　　校长（签字）：
　　责任人签字：
　　20xx年xx月xx日
食堂人员责任书5
　　甲方：


　　乙方：
　　为仔细贯彻执行国家教化部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（第14号令）（以下简称管理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，做好局直属学校食堂食品卫生平安工作，强化学校食堂卫生平安管理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广阔师生的身体健康，维护学校正常秩序，特签定责任书：
　　一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《管理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生平安工作的行政管理，将学校食品卫生平安的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进行督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生平安工作进行专项检查评比。
　　二、乙方必需建立由校长为第一责任人、分管领导为干脆责任人的学生健康平安责任制，建立健全食品卫生平安管理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生平安管理工作。明确责任，各施其职，各负其责，确保师生健康平安。
　　三、乙方必需严格执行《管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《管理规定》和《中华人民共和安关，严防学生集体食物中毒事务的发生。
　　四、乙方必需强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生学问水平，增加平安防范意识，自觉执行各项规章制度。
　　五、乙方校内的小卖部由校方按食堂管理方法进行规范管理，小卖部不准向学生供应