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餐厅心得体会
餐厅心得体会1
餐厅作为服务行业，从业职员的素养凹凸很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力进步员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，20××年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与限制。3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊!3、为什么招不进人的缘由、这是须刚好解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中接着努力工作，勤学习、勤总结，最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。










餐厅心得体会3
自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢？时间飞逝，一挤眼一年时间过去了。可是自己在学校里的收获并不是许多，于是趁着这两个月的时间出去熬炼一下自己。看看自己在没有父母的荫庇下是否能够独立生活。
炎炎烈日，我跑遍了整个大街小巷，汗水直淌。虽然一起先的时候我的热忱很高，面对一次次的碰壁并没有让我丢失斗志。我还是坚持去找工作，累了的时候就在树荫下乘凉。等休息好了又接着挨家挨户的去询问。我想我遇到的难题就是没有工作阅历吧，他们都想雇佣那些有工作阅历的人。还有就是我比较羞涩，和他们交谈的时候总是很当心翼翼的。不太爱说话。现在社会上须要的是口才比较好的人才，擅长与人交谈。我还是有点放不开，说话很简单就脸红。以前总是把自己一个人关在自己的世界里面，和别人沟通的时间很少很少。可是一旦在外面，就必需放开自己，大胆的去和他们沟通。以前总是觉得无所谓，现在我非常懊悔。或许自己长得并不像一个高校生吧，竟让好多老板觉得我是个儿童，他们甚至还让我递交一份身份证复印件。我都有点欲哭无泪了。还好在天快黑的时候看到有家餐厅招服务员，就大胆去应聘。老板看我这人还是比较踏实，就答应让我在这里先做三天。
累，是有点。但是这次机会对我来说非常难得，因此我很珍惜。或许是因为簇新吧，从早干到黑也不觉得辛苦。其他的服务员也趁着这个时候偷懒，什么都交给我去做。有点委屈，但冷静思索过后又觉得没什么。这也是一次熬炼自己意志力的机会，多吃点苦对我以后出去参与工作还是很有帮助的。晚上的时候客人特别多，常常忙得我晕头转向的。还好没有影响到顾客的心情，他们对我这个新来的服务员还是比较理解的。感谢他们的宽容，让我觉得从未有过的暖和。老板也给我讲了好多有关的阅历，他为人比较亲善，对我也比较好。同时他也教给了我好多做人的道理。他知道我是在校学生，就告知我说在学校里要好好学习。在外面要学习的东西还有许多，不要以为自己在学校里学到一点点东西就起先傲慢了。有句熟话说的好，“活到老学到老”。没有人能够很傲慢的对别人说他什么都知道，现在连电脑都还没达到这种技术呢！我也觉得他说的挺有道理的。










在这一个月的实习中,我总结出了以下几点个人工作的理念来规范自己在工作中的言行举止: