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你也能识别野山参
在对各种名字相近、功用不同的“参”有了初步了解后,您是否对选用参类补品更有把握了呢?说到选用参类,野生人参因其稀有和功效强劲而深受人们的推崇,甚至被蒙上了一层神秘的面纱。由于量少价昂,不法分子为利所诱,掺伪制假你也能识别野山参
在对各种名字相近、功用不同的“参”有了初步了解后,您是否对选用参类补品更有把握了呢?说到选用参类,野生人参因其稀有和功效强劲而深受人们的推崇,甚至被蒙上了一层神秘的面纱。由于量少价昂,不法分子为利所诱,掺伪制假猖獗。故消费者有必要了解一些有关山参的知识,以免上当受骗。
人参根据栽培生长情况分为山参(野生人参,野生于山林中,自然生长超过30年者,其特点为“野”和“老”)、园参(人工栽培者)及移山参(在自然状态的森林里养殖的人参)三大类。山参名贵,因功力雄厚、急救有神效而备受推崇。
民间有歌谣,“芦碗紧密相互生,圆膀圆芦枣核,紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清,珍珠点点缀须下,具此特征野山参”及“山参形态显玲珑,马牙芦碗短横体,肩纹紧密细结皮,支腿清稀珍珠须”,说的就是山参的特征。目前山参主要出产自我国长白山地区、俄罗斯、中国朝鲜交界处,而且数量稀少,中国将其列为一级保护植物,其商品主要靠俄罗斯参支撑。
一 、国产山参
芽苞(来年萌发的芽)鸽嘴状,由3枚半椭圆形鳞片抱合而成。
多具明显的三节芦,即上部有马牙芦,中部为堆花芦,下部为圆芦(芦碗消失),而且芦碗碗边隆起的边缘垂直。
(山参芦头上生长的不定根,较主根幼嫩,保护茎,使之直立)顺体而下,有毛毛、顺长、蒜瓣、枣核(老参)等。
主根与圆芦交界处有一明显凹陷的缢缩线,肩部(膀头)多宽大,集中有紧密而深的环状铁线纹(铁色细密环纹,多无跑纹)。
山参外形有灵体(即短横体,双腿)、顺长体(垂直形,单腿)、笨体(三腿以上),体部短粗,灰黄色或略带土色,锦皮(似锦缎般习习闪光)细紧油光。腿多2~3条,短粗而骤然缩小尖如锥(劲腿)。主须(横向生长)条细长,柔韧,清疏不乱,有明显的稀疏点状突起,俗称珍珠疙瘩(吸收须脱落留下的疤痕)。
二、俄罗斯山参
形似国产山参,唯主体轻,浸泡水中会漂浮,皮白,少光泽,顺体多,有的有跑纹,芦头大,多,须多、直而少曲,须根上的珍珠疙瘩点不显著或呈脓包状。
三、移