[茶香三鲜小笼包的做法] 三鲜小笼包.docx

[茶香三鲜小笼包的做法] 三鲜小笼包
　　一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面，吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅，包成小笼包，吃起来一口一个，灌汤，味道好极了。以下是我为您整理的茶香三鲜小笼包的做法，希望您喜欢。
[茶香三鲜小笼包的做法] 三鲜小笼包
　　一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面，吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅，包成小笼包，吃起来一口一个，灌汤，味道好极了。以下是我为您整理的茶香三鲜小笼包的做法，希望您喜欢。
　　茶香三鲜小笼包的做法
　　食材
　　主料
　　猪肉
　　350克
　　虾仁
　　100克
　　芹菜
　　200克
　　面粉
　　500克
　　辅料
　　葱
　　20克
　　姜
　　5克
　　酱油
　　5毫升
　　美极鲜
　　10毫升
　　五香粉
　　2克
　　盐
　　3克
　　蚝油
　　5毫升
　　花生油
　　30毫升
　　鸡蛋
　　1个
　　绿茶粉
　　10克
　　清水
　　适量
　　步骤
　　。
　　。
　　，顺着一个方向搅打上劲。
　　。
　　。
　　。
　　，攥一下水分放入肉馅拌匀。
　　。
　　。
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　　，旺火蒸10分钟即可。
　　小贴士和面加鸡蛋可以使面吃起来劲道。
　　馅料不要太咸。
　　灌汤包的做法
　　食材
　　主料
　　猪肉
　　300克
　　中筋面粉
　　300克
　　辅料
　　油
　　适量
　　盐
　　适量
　　鸡蛋
　　1个
　　生粉
　　10克
　　生抽
　　10毫升
　　皮冻
　　300克
　　温水
　　170克
　　步骤
　　，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。
　　、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥
　　。
　　，加入生抽，生粉，盐搅匀。
　　，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子
　　。
　　，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟
　　，热气腾腾。
　　，沾上姜丝醋，好吃。
　　小贴士面皮要擀得薄一点，才会有水晶一样的感觉。
　　肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好。
　　猪肉小包的做法
　　食材
　　主料
　　中筋面粉
　　300克
　　温水
　　180克
　　酵母粉
　　1克
　　辅料
　　猪肉馅
　　盐
　　生抽
　　香油
　　白胡椒粉
　　葱
　　姜
　　八角
　　白糖
　　步骤
　　，放入面粉，搅打成团。静置发酵。
　　，用刀剁成泥。(用