生活生理与健康.docx

学习生理学知识，提高自我保护的意识和能力
摘要：生理学是研究生物功能活动的生物学学科，包括，个体、器官、细胞和分子层次的生 理活动研究，以及实验生理学、分子生理学和系统生理学等。生理学是生物科学的一个分支， 是一门实验性科学，它以生物机体
要想拥有一个健康的身体必须了解身体各个器官有什么作用，它们是怎么运行的。大量 的生理学研究是集中于机体的器官系统水平，各个器官之间工作既相互独立又相互联系。血 液循环生理包括血液运行和心脏、血管的功能；呼吸生理包括呼吸道和肺的功能以及气体在 血液中的运输；消化生理包括消化管运动和消化液的分泌，以及食物的消化和养料的吸收 过程；排泄生理主要讨论肾脏的泌尿过程和输尿管、膀胱的排尿过程；内分泌生理讨论各种 内分泌腺的功能；神经系统是机体各部分功能的调节机构，一方面接受由各种感受器或感觉 器官传来的信号而加以整合，另方面对各种器官系统的活动进行调节和控制，从而使机体对 体内外环境的变化作出有规律的反应。
3如何拥有和保持身体健康

一个人要想保持健康，必须从食物中获取身体各个器官运行所需要的营养，食物所含的 养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。营养学家对营养所作的解释是：食物中 的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、 转运、利用和排泄物质的过程。生物所需的养料，其元素组成，主要有碳、氢、氧、氮。这 些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、 钠、氯和多种微量元素。人体所必需的6种营养成份：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、 矿物质、纤维是人体必需的六种营养成份。
蛋白质 机体组织细胞成分主要为蛋白质，体液也含蛋白质。蛋白质的营养作用在于 它的各种氨基酸。组成食物蛋白质的氨基酸有20余种，其中有数种不能在人体与动物体内合 成，而必须获自食物，这些氨基酸被称为“必需氨基酸”，即蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏 氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。此外，幼儿生长尚需组氨酸，禽类如鸡还需 精氨酸和甘氨酸。除这些必需氨基酸以外的其他氨基酸，因为都能在机体内合成，故被称为 “非必需氨基酸”。
脂质包括中性脂肪和类脂。前者主要是供给能量，后者多具有重要的生理功能。脂质的 基本组成为脂肪酸，有必需脂肪酸和非必需脂肪酸之分。必需脂肪酸主要有3种，即亚油酸、 亚麻酸和花生四烯酸。这3种必需脂肪酸的生物活性不相同，以花生四烯酸的为最大，亚油 酸的为其次，亚麻酸的为最，碳的长链脂肪酸，在脑与视网膜的发育与功能中有着特殊的作 用。
糖类糖类供给生物热能的一种主要营养素。食物中的碳水化合物是多糖（淀粉）和纤维 素。多糖的降解产物单糖，可为绝大多数生物所利用，而纤维素则仅在具有纤维素酶的生物 体内才能被降解和利用。在膳食热量摄入不足时，机体的脂肪组织和蛋白质将被分解以补充 热量的不足。
合理营养就是指运动者一日三餐所吃食物提供的热量和多种营养素与其完成每日训练 的运动量所需能量和各种营养素之间保持平衡。从营养素来讲，要有充足的热能，而且蛋白 质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水份， 也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当、充足。

另外要想拥有一个健康的身体，