快餐店策划方案范文.doc

快餐店策划方案范文
一、前言快餐--是80年月的外来词，很多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即食等，英语中则称做fastfood,意思也是快速的食品。而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包涵。但无外乎这么几点，

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一、前言快餐--是80年月的外来词，很多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即食等，英语中则称做fastfood,意思也是快速的食品。而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包涵。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，群众化、节时、便利，可以充当主食的食品。“民以食为天”，在餐饮业林立的福州市场，快餐要赢得消费者的认可和信任，就需要有自身的特色、与众不同之处。随着经济的进展，训练水平的提高，人们的生活方式已发生了翻天覆地的变化，转变过去与自然一体的工作状况，日益走向写字楼内。“民以食为天”，和人们生活息息相关的“食”自然是重中之重。而生活环境的变化，为快餐业的进展供应了一个宽阔的空间。快餐在福州市内，鼓楼区是开发的重点。鼓楼区位于福州市西北部，是省会中心城区，为福建省政治、经济、科技、训练、文化、交通中心。，辖9街1镇，161个居委会，15个行政村，。在进展商贸业方面，[大秘书-,d,找范文请到大秘书网]依托行政机关、金融机构、高级商社、涉外宾馆和高层次消费人口密集的有利因素，不断加大市场开拓力度，维护和营造商贸流通的良好环境，有形市场建立、商贸构造调整、新型营销业态进展都取得了显著成绩，特殊在五四路一带，以形成了一条商业金融街，有众多的公司、银行、饭店、商场等。而在这些地方工作的人员都是快餐的消费群体。1、食谱配方是在高级养分师指导下配制的：在快餐的根底上突出了养分的特点，并且食物的配比合理平衡，所含养分素全面，能满意人体需要的养分量。这是在一般快餐公司没有的。


2、食物内容多样化：每份餐包括了五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充分，比例适当。供应的一份餐中有1-3种肉类，或鸡或鱼或牛或猪或海产品等，蔬菜占50%比例，其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主，配以红豆，绿豆，玉米粒等杂粮，常常更换。每份餐有3-7种食物品种搭配，可称的上把戏多，品种齐全。4、烹调美味可口：菜肴口味以闽菜特色为主，清淡，鲜美，注意菜的原汁原味。配料精巧，讲究，以块、片、丁、丝、条不同外形组合协调，并采纳烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调方法。出品后色、香、味、形、迷人。1、特长strength：
1、统一经营，给消费者一个良好的视觉感受。
2、快捷，卫生，养分，美味，价廉，符合我们的最终消费群体的要求。
2、短处(weak):知名度不高。
3、时机(opportunity):福州市为福建省的省会城市，拥有150万以上的常驻人口，且为一个第三产业为进展中心的