饮食业油烟排放标准4.docx

精品文档饮食业油烟排放标准
GB 18483-2001Emission standard of cooking fume
（国家环保总局2001年12月1日批准2022年1月1日实施）
为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食次采样分析结果之间，其中任何一个数据与最大值比拟，假设该数据小于最大值的四
精品文档 分之一，那么该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与 平均值计算。
假设数据之间不符合上述条件，那么需重新采样。
6 监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度：
c基=c测X Q测/ n q基
式中：c基一一折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m3；Q测 实测排风量，m 3 / h ；
c测 实测排放浓度，mg / m 3 ；
q基一一单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2 0 0 0 m3 / h； n——折算的工作灶头个数。
7 标准实施
1安装并正常运行符合4 . 2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部 门可视情况需要，对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。
新老污染源执行同一标准值。本标准实施之日之前已开业的饮食业单位或已 批准设立的饮食业单位为现有饮食业单位，未达标的应限期达标排放。本标准实施之日起 批准设立的饮食业单位为新饮食业单位，应按“三同时”要求执行本标准。
油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。
本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。
附录A
饮食业油烟采样方法及分析方法
金属滤筒吸收和红外分光光度法测定油烟的采样及分析方法
A. 1 原理
用等速采样法抽取油烟排气筒内的气体，将油烟吸附在油烟雾采集头内。将收集了油 烟的采集滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中，回实验室后用四氯化碳作溶剂进行超声清洗, 移入比色管中定容，用红外分光光度法测定油烟的含量。
试齐IJ
A. 2 . 1 四氯化碳：在2 6 0 0 cm— 1〜3 3 0 0 cm— 1之间扫描吸光度值 3（4 cm比色皿），一般情况下，分析纯四氯化碳蒸储一次便能满足要求。
A. 2. 2高温回流食用花生油（或菜籽油、调和油等）。高温回流油的方法：在 5 0 0 ml三颈瓶中加入3 0 0 ml的食用油，插入量程为5 0 0摄氏度的温度计，先控 制温度于1 2 0摄氏度，敞口加热3 Omi n,然后在其正上方安装一空气冷凝管，升温 至3 0 0摄氏度，回流2 h,即得标准油。
A. 3仪器和设备
A. 3 . 1仪器：红外分光仪，能在3 400cm— 1至2400cm — 1之间吸光值进行扫描操作，并配合4cm带盖石英比色皿。
A. 3. 2超声清洗器。
A. 3 . 3 容量瓶：5 0ml、 2 5 m 1 o
A. 3 . 4 油烟采样器与滤筒。
A. 3 . 5 比色管：25ml。
A. 3. 6 带盖聚四氟乙烯圆柱形套筒。
A. 3. 7 烟尘测试仪，其采样系统技术指标要求参照G B / T 16 15 7-1 9 9 6 o
A. 4 采样药样品保存
A. 4 . 1 采样：
采样布点、采样时间和频次、采样工况均见标准正文中。
A. 4 . 1 . 1 采样步骤精品文档