烧烤店经营计划书.docx

烧烤店经营计划书
　　烧烤店经营计划书1
　　一、创业寄语
　　又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历。有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书。夏天，在家里附近一部分为湖南理工个学院附近的居民。
　　2、本店预计市场经营情况：本店坐落在湖南理工学院对面南院坡上，店面装修带有田园风比较原汁原味，产品价格实惠，经营方式比较特别，目前理工附近没有类似店面，价格实惠，符合大学生的消费水平，估计市场销量会不错。


　　（二）产品销路
　　开业前期会通过促销、打折、优惠等激励方式和发宣传单、店名片等宣传方式来吸引顾客，主要吸引的顾客为湖南理工学院学生。由于本店销售品位烧烤、啤酒、饮料等大学生喜爱并且消费的起的食品，再加上“民以食为天”一旦价格适中、保质保量深受大学生喜爱必然会招揽更多的社会人士前来消费。
　　（三）主要竞争对手
　　1、南院坡上烧烤摊
　　2、南院坡上各种小吃店
　　（四）竞争对手优劣势
　　优势：1、进入市场较早，被同学们所熟知
　　2、多年的经营口味比较符合同学们的习惯
　　劣势：1、价格高
　　2、多数缺少营养，很少是绿色有机食品
　　3、户外经营，卫生没有完全的保障
　　4、设备简单，非无烟无污染设备
　　（五）本企业的竞争优势


　　1、价格适中实惠
　　2、产品卫生有保障
　　3、“无厨房、无炊烟、无大厨”的无污染生产
　　4、设备齐全，易于操作
　　5、采用自烤自吃方式容易吸引消费者
　　6、采用诱人的促销方式
　　六、管理运营
　　（一）营销策略
　　1、作为一家与众不同的烧烤店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。比如说在每个桌上选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。比如说在墙壁上贴一些纸张，消费者写下建议或不满的地方，这样我们能得到及时的反馈，以便做的更好。
　　2、开一家新店，前期宣传很重要，因此我店在开店时期派发传单，这样既省成本，又可达到产品得到宣传的效果。
　　3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买40元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元；加不打折的50个JQK。


　　4、开店前期也会采取优惠活动，比如说买25元送一瓶任你挑选的饮料，买50元送三瓶饮料，买101元送七瓶饮料。
　　5、市向场营销专业的老师请教。
　　6、产品保障及创新——烧烤的口感很重要，我们会多学习，掌握专业的制作手法，确保食品美味。食品安全也很重要，我们将购买新鲜有保障的食品，确保食品安全。
　　（二）宣传方式
　　1、前期宣传
　　a、主要以传单宣传为主。这种方式既简便又省钱，而且宣传广泛，效果较好。
　　b、在校园班级上宣传，吸引同学来消费。
　　c、在校园网站上发布信息广告，吸引同学消费。
　　d、在微博上发布消息，吸引顾客前来消费。
　　2、中期与后期宣传
　　a、主要以顾客口碑来带动周围群体消费，再加以前期的宣传方式来宣传。
　　b、采用会员积分的方式赢取回头客，顾客消费10元积分为一分，挤满二十分送价格为十元的消费证券。
　　c、每月的最后一天做一次促销活动，回馈感谢顾客的支持。


　　七、财务规划
　　（一）财务预算
　　1、房租：24000元每月
　　2、其他室内装修：20xx元
　　3、烧烤设配：400·6=2400元
　　4、水电费用：300元
　　5、工资：1010·5=10100
　　6、促销费用：500元
　　7、桌椅：300·6=1800元
　　8、登记注册费：200元
　　9、保险费：360元
　　10、冰柜：1010·2=20xx元
　　11、其他费用：1010元
　　总费用：410160元