腌,
鸡剧
N吕
‘卅价-
1.
材
料
和
方
法
.
材
料
与
仪
器
鲜
鸡
蛋
(
54
个
)
市
售
；
中
8
mm
大
小
0
每
个
熟
后
蛋
黄
松
软
易
碎
不
行
压
缩
测
试
使
用
A/
BC
共
使
用
54
个
鸡
蛋
0
腌
制
15i
min
迅
速
放
置
在
冷
水
蛋
的
感
官
评
价
使
用
质
地
0~
15
标
尺
0
和
15
分
别
使
用
的
描
述
词
汇
、
定
义
了
6
名
食
品
专
业
的
学
生
)
作
为
评
审
员
进
行
6
时
蛋
清
切
成
切
成
201
nrh^
20m
1
0mm大
小
0
以
及
整
个
感
官
评
定
的
过
要
求
进
行
0
清
使
用
P/3
16R
探
头
进
行
TPA
0
蛋
清
测
试
的
指
标
有
硬
iringinesj
）、
凝
聚
性
resi
ienc
e
）、
咀
嚼
性
蛋
清
被
切
割
成
水
平
测
试
6
次
0
由
于
越 八、、
宜
直
接
使
用
柱
形
探
头
进
探
头
进
行
切
割
测
试
0
质
20 X 20
构
仪
参
数
设
置
见
表
3
0
测
试
的
指
标
有
硬
度
(
Me
汨n
）、
面
积
(
Ar
ea
）、
正
峰
数
(
CO
UNT
PEA
<KS-
VE
线
性
距
离
(
,INE
EAR
DIST
AN(
CE
在
测
试
时
蛋
黄
被
切
割
成
20r
20m
m 2(
)mm
的
大
小
0
每
个
水
平
测
试
6
次
0
I.：
数
据
处
理
使
用
SF
SS1
分
别
计
算
感
官
指
标
和
仪
器
指
标
的
标
准
差
和
变
异
系
数
进
行
相
关
性
分
析
和
逐
步
回
归
分
析
0
2.
结
果
与
分
析
.
蛋
清
和
蛋
黄
的
仪
器
分
析
曲
线
蛋
黄
典
型
的
A/
3c
切
割
测
试
曲
线
见
图
1
0
图
中
的
F1
和
F2
之
问
力
的
平
均
值
为
仪
器
指
标
硬
度
F1
和
F2
之
问
曲
线
与
横
坐
标
围
成
的
面
积
为
仪
器
指
标
面
积
图
中
所
标
注
的
正
峰
的
数
里
为
正
峰
数
线
性
距
离
是
指
F1
和
F2
之
问
曲
线
的
长
度
0
蛋
清
的
典
型
的
TPA
,测
试
曲
线
见
图
2
0
图
中
弟
一
次
压
缩
时
出
现
的
最
大
力
F3
为
硬
度
；
弟
二
次
压
缩
与
弟
一
次
压
缩
的
高
度
比
值
即
长
腌鸡蛋质地感官评价与仪器分析精品资料 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
