空气炸锅菜谱1.docx

一、台湾盐酥鸡
主料：鸡腿肉 200g?
辅料：油、盐、白沙糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱
步骤 1. 鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。 2. 将鸡腿肉里放入适当的葱段，姜片。 3. 盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐和白面的混淆面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混淆粉。 2. 鸡肉切成条。

3.
鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。 4. 把鸡肉条，挨次在白面混淆粉里，鸡蛋液，玉米面混淆粉里裹好粉浆。 5. 所有都蘸好面粉的鸡肉条。 6. 空气炸锅， 200 度，预热 3
分钟。 7. 拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。
8. 调制 200
度， 8 分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。
九、健康薯条
食材：土豆 200g、?油适当、盐、番茄酱
步骤： 1. 土豆去皮洗净； 2. 先切 5mm厚的片； 3. 浸泡水中 1 小时，去掉部分淀粉； 4. 而后放入锅中煮开； 5. 捞出并沥干； 6. 放一小勺油，拌匀； 7. 放凉后放入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜； 8. 取出冻好的土豆条； 9. 空气炸锅 200 度，炸 12 分钟； 10. 倒出即可食用。
十、香炸素包
食材：西葫芦 300g、鸡蛋 2个、葱头 1个、油适当、盐、五香粉、香油、蛋液、姜
步骤： 1. 提早和上边，醒上。 2.
鸡蛋，西葫芦，葱头，姜都洗净备好。
3. 西葫芦，葱
头，姜都分别擦丝剁碎挤水备用。
4. 熟好油，做好碎鸡蛋。 5. 在锅里，入剁好的西葫
芦，葱，姜，五香粉，香油，盐调好馅。 6. 揉面，做剂，做好薄面皮。
7. 从一边捏起，
开始包小包子。 8. 三个碗中，分别放和气蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黄）备用。
9.
空气炸锅 180度预热 5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。
10.
再刷蛋液。 11. 入炸锅， 180度12分钟。 12. 在烤至 6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。
14.
时间到，出锅。
十一、孜然葫芦瓜
食材：葫芦瓜 300g、辅料植物油 1 茶勺、盐适当、辣椒粉 3g、孜然粉 5g
步骤： 1. 主料：葫芦瓜。辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉； 2. 把葫芦瓜洗净，用淡盐水侵泡 10 分钟； 3. 沥干水分切稍微厚一些的片； 4. 把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少量植物油； 5. 拌平均； 6. 炸锅 200 度预热 3 分钟； 7. 拉出炸篮，把葫芦瓜铺在上边； 8. 设置时间 10 分钟， 200 度，下一锅炸的时候，时间设置 5 分钟就行了； 9. 时间到拉出炸篮，把葫芦瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。
十二、香辣牙签牛肉
主料：牛肉 500g?
辅料油、盐、白芝麻
步骤： 1. 牛肉洗净，控干水分； 2. 切成薄片；
3. 放
适当蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉； 4. 用手
慢 慢
地抓揉几分钟，帮助入味； 5. 牙签用水泡湿；
6.
把牛肉一片片地串起来； 7. 平铺在预热好的炸
篮
里，200 度炸 15 分钟，中间翻面； 8. 烤牛肉的
时
候，把白芝麻放微波炉里烤香； 9. 炸好的牛肉
放
在盘子里，烤香的白芝麻洒在上边即可。
十三、空气炸锅版烤板栗
主料：板栗 300g
辅料：花生油 2 小勺、蜂蜜 1 小勺
步骤： 1. 精选个头平均饱满的板栗洗净搽干水分。 2. 取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前使劲就能够切开一个口子， 在掉个切一个十字花口就能够了。 3. 在板栗上倒几滴植物油。
用刷子把板栗都平均的刷到油。 5. 炸锅预热 200 度 5 分钟。 200 度 5 分钟。7. 取一小碗放一勺
蜂蜜、一勺水，搅拌平均。 8. 叮声响事后拉出炸筐，把板栗的切口向上，在上边刷上蜂蜜水。 9. 持续炸 10 到 15 分钟，在此过程中能够在板栗上刷 1—2 次蜂蜜水。
十四、长条油饼
主料：面粉 150g、白糖 10g、奶粉 10g、温水 95ml、油 10ml 辅料：小苏打 、盐 、温水 、干酵母
步骤： 1. 将奶粉，酵母，糖， 95 毫升水，倒入碗中。 2. 搅拌平均，成酵母水。 3. 加入面
粉中。4. 揉成团。 5. 加入油。 6. 揉成圆滑面团。 7. 发酵至两倍大。
8.
准备盐碱水用料。 9. 将盐和小苏打垮入 毫升水中，搅拌熔解。
10.