《我们吃什么》教学反思 1.docx

《我们吃什么》授课反思
《我们吃什么》授课反思 1
一、授课目的：
知识与能力
、知道食品含有的六种主要营养成分。
、知道人体需要的哪些营养及其本源，懂得营养全面、合理的重要性。
过程与方法
、学习
（1）小比赛 --- 得出淀粉遇碘酒会变色。
师：课上到这儿，老师想找几个同学来个小比赛。老师这儿有四包米饭粒，看看哪个同学能很快的数出它的个数。

师提比赛规则：比赛时必定用拇指和食指数，数以前必定把手指用碘酒消
毒，还要保证米饭粒干净。看谁能达成任务。
生纷纷举手。
第一组没达成任务。
在来一组。还是把米饭粒弄脏了。 （学生用疑问的眼光看着老师）顺势教师
说出原因。
（2）、挤压法。认识实验器材——检测花生米里有没有油脂——小组报告
方法及实验结果。
（3）、燃烧法。你还想检测其他营养成分吗？——讲解并示范检验蛋白质
的方法。小结：认识了食品中的主要营养成分和作用后，你感觉对你有什么帮
助？
（六）、统计与议论最爱吃的食品
师：若是老师要用最快的方法知道全部同学最爱吃的一种食品，你们有什么好方法吗？生：。。。。。
师：同学们想的方法真不错，老师再教大家使用一种简单的统计方法好不好？（出示统
计表）你们会使用吗？老师以自己为例示范统计方法。
分组统计。
全班统计。
师：看看我们的统计结果，你有什么发现？
生：我发现我们班喜欢吃糖果的同学最多。
生：我们班同学都不怎么喜欢吃鱼。
生：大家都喜欢吃水果，但是喜欢吃蔬菜的不多。
生：我们班大多数同学都不喜欢吃米饭、包子这类主食，而喜欢吃零食。师：是呀，老师也发现了这个问题。好多同学只吃自己爱吃的食品，不喜
欢的就不去吃，这就是我们常说的（偏食） 。偏食诚然称不上一种病，但它的危害却很大。那谁知道偏食会有哪些危害呢？
生：偏食了简单营养不良。

生：若是我们偏食，就简单生病。
生：我们长远偏食，会造成某些营养物质的缺少。
生：偏食会影响我们的生长发育。
生：偏食会影响身体健康。
师：嗯，大家都认识到了偏食的危害。那么经过这个奥秘的揭开，你们感觉今后该怎么做呢？
（小队内讨论）
生：我们应该改掉偏食的怀习惯，多吃自己不喜欢吃的食品。
生：我以前不喜欢吃鸡蛋，现在我知道了鸡蛋里含有丰富的蛋白质，对身体有益，我今后必然多吃。
生：我今后必然要吃妈妈烧的全部的菜，不再挑三拣四了。
生：爸爸妈妈平时只烧我喜欢吃的菜，我回去后必然要告诉他们食品要多样化，每个人都不能够偏食。
生：我们今后要少吃零食，多吃蔬菜和水果。
（七）、课后延伸：小故事
在解放以前，有个解放军叔叔被日自己抓进了牢狱，他想给牢狱外的同志写信，于是他用米汤写了一封信，若是你是他的同事，你用什么方法能够看到信的内容呢？（课后思虑）
授课方案妄图：
授课导入设计：既调动了学生学习的情味，又能引起学生对营养话题的关心，起到“聚焦”作用，同时又认识了学生的饮食情况，使授课更有针对性，并为下面的授课作好准备。让学生依照自己的平时生活经验给食品分类，进一步拓宽了学生的思想渠道和思虑的空间，关于学生能讲出原因的分类，教师恩赐合理议论并激励学生英勇想像，这样的授课方法更吻合少儿的认识规律和富饶少儿情味，使全体同学都投入合作沟通的活动之中。经过讨论、解析，使学生纷杂、模糊的认识更加清楚化，使学生认识按营养成分为食品分类的科学方
法，明确没有一种食品含有人体所需要的 ' 全部营养，从而形成“建立合理饮食结构”的意识。经过学习，学生能够更加关心和注意自己的饮食，为正确搭配

食品、设计自己科学合理的饮食做好铺垫、打了基础，把课堂学习延伸到课
外，把课堂研究引入到生活实践。经过小比赛、挤压法、燃烧法等实验，调动
了学生学习的积极性，又让学生学会了检验食品中的营养成分。经过统计，增
强了学生不偏食、不挑食和注意食品多样性的意识。乐于用学到的知识提升自
己的饮食质量，养成优异的饮食习惯。
教后反思：
在本课的授课中，我力争从以下三个方面有所打破 :
、激励少儿经过着手和动脑学科学、用科学。关于少儿来说态度的形成需要实践的过程 , 而知识的获得主要经过感性经验的积累。在授课中，我经过孩子身边熟悉的食品 , 自己着手给自己熟悉的食品分一分 ,