初中化学——化学与生活.docx

帮你总结 : 化学与生活知识都背啥
―、写出以下营养素的作用
1、蛋白质 : 组成细胞的基本物质，是机体生长及维修受损组织的主要原料 , 供应能
量
2、糖类和油脂：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和保持恒定体温供） Ca3(P04） 2
（ 7） NaHCO
（8） CO2
）大
3
2、（ 1）①蛋白质
②组成细胞
③维修受损组织
（2）
①淀粉
②CH O
6
i2
6
（3)
作物抗病虫害、抗倒伏能力
(4 ）①（ NH4）2SO4
②熟石灰 ( 消石灰）
化学与生活知识点自我检测
一、写出以下营养素的作用
1、蛋白质： _____________________________________________________
2、糖类和油脂： _________________________________________________
3、维生素 : _______________________________________________________
4、无机盐 ： ______________________________________________________
二、 1、蛋白质是由
组成的极为复杂的化合物 .
2、人体经过食品获得蛋白质 , 在 _______ 里与
反应生成
。一部
分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，保持人体的
和
；
另一部分氨基酸可 _______
, 生成
、
、
排出体外，
同时
能量供
的需要。 ( 过程见以下列图 )
氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（供应能量）
胃肠道内
氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外 ( 供应能量）
3、蛋白质 ( 化合物）
氨基酸 ( 含氮的化合物 )
水
合成人体所需蛋白质
4、食品的淀粉在
___________ 内经 ___________的催化作用，与
发生一
系列反应，最后变成
_________ ，( 过程见以下列图 )
咀嘀米饭和馒头时有甜味 , 因为睡液中含有 ______ ，它能将食品中的部分淀粉催化
水解为
。葡萄精经过肠壁吸取进入血液成为
，为人体组织
。
淀粉
口腔：唾液淀粉酶
麦芽糖
肠液：麦芽糖酶
葡萄糖
小肠：胰淀粉酶
5、葡萄糖在
的 _______ 作用下经缓慢氧化转变成
和
，
同时 _____ 供 _______________和
.
三、营养素的食品本源
1、 富含蛋白质的食品有 :