粥店可行性分析报告[001].doc

一. 前言
粥店可行性分析报告
———小粥店制造刺眼财宝
“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历 史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。,
订货,加盟,等扩大销售渠道. 远期
工业化生产:通过兼并,托管,托付加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
以上过程逐步推宽阔约需 1 到 3 年时间。
四 商品定位
1 群众化系列食品
2 价格:素食类:- 元/碗 肉禽类
- 元/碗〔承受本钱加成定价法计
算〕
餐具:一次性可回收餐具
品种:店堂每天保持 50 个品种以上,详情见菜单。
五．筹资治理
直接投资：由我们五人共同投资 总额50000 元；
内部投资：自己家的家电公司供给的空调、冰柜、冰箱、消毒柜、电饼铛共计 12022 元
六、人员配备
(单店)店长1 人,制作4 人,收银1 人, 效劳员 2 人，选购员 1 人(可兼)共 9 人，其中：5 人为投资人。
七． 投资预算
1、场地:30-50 平米租金 1500~2022 元。预付三个月的店租：4500~6000 元
2、店面装修 5000 (熟人价);
3、连凳桌子：一张 100 元，8 张共 800 元. 碗(木质碗、勺)：一套 8 元，100 套共 800
元；六孔煤气炉：一个 650 元，其余：零散
物件 600 元 (炉子,,中,小号各一个;蒸笼一套等)
4、制作服装 100 元，五套工装 120 元
5、运作资金：2022~5000 余元
6、证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的治理费 2022 元
合计:16570~21070 元。
八． 效益预算
.30-50 平米店：8 张桌子，素食类按每人次平均 4 元左右；肉类按每人次 6 元左右
顾客人次上午平均为 150 人次左右，晚上人次平均为 250 人左右
顾客吃素类和肉类的比例大致为 6：4
素食类.
上午：150×4450
晚上：250 肉禽类。
上午：50×8×30%=120 晚上：50×8×50%=200
员工工资：
1、 其次年随着影响力扩大,估量本年度销售增长 5%，资本速度加快 2%，订单及营业额以 15%递增利润应能到达 4 万/年做得好的话可以翻番。
资本需要量=〔21070-4500〕×〔 1+5%〕
×〔1-2%〕=17050 元
八 创意方向
本产品看似简洁寻常 ,但作用巨大 . 一般人只知其一,,大餐馆不情愿做 ,更多人不会做 .医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做 , , 商机无限的行业 .既古老,“一招鲜,吃遍天”!何乐而不为? 副页所列的<粥谱>并非本人制造,乃是千百年来很多人探究试用总结出来的成功疗方 .本人只是将其搜集,汇总,选择,整理而成,并将其工 w 化, 商业化,造福于大家,并从中获得效益.
近年来,食粥已成为时尚 ,很多大城市都有
大的粥店,。
品种
家庭
单调
粥店
几百
个品种
同时搭配供
应
以下图是家庭和粥店的比较:
制作方式
费时，费事
适用面广
省
时, 本钱低, 效果好
作用
充饥
品尝, 食疗美
容,延年益寿
原,配料选购
调味因购量少 , 不 易 选购, 易铺张,
不专业
专 业 , 采 购易, 配料全, 价格低 , 不浪
费
原,配料选购的有利条件:
,
.
配料:蔬菜,肉禽,花类,水果,中药, ,丰富品种,做出特色.
配粥的小菜除自制外还有很多是其他厂
,卤菜等等. 九 公关策略
政府的支持向政府有关部门领导阐述本企业思路 ,与再就业结合 ,增加就业岗位,在本市设流淌售货车形成网络经营 . 既增加就业 ,扩大了影响 ,也增加效益 . . 如争取当地政府支持,将当地的特产转化为资源配料,既增加了特色,又可以争取“扶贫资金”
医学,养分专家的支持本品既为
食疗粥品应当争取专家的支持 .将本品的材料,功能等资料送请专家论证 ,也可以请他们做