节气食物
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究
吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖
生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开
胃，又不至于因寒凉而损害健康。 夏至这天，
节气食物
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究
吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖
生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开
胃，又不至于因寒凉而损害健康。 夏至这天， 北京各家面馆人气很旺。
无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。
旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，
俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍
兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午
节，而在夏至，此风俗至今尚存。
夏九九歌
中国农历中“九”是习惯用的杂节，有“冬九九”和“夏九
九”。其中“冬九九”流传较广，它是以冬至那一天为起点，每九天为一
个九，每年九个九共八十一天。三九、四九是全年最寒冷的季节。
“夏九九”是以夏至那一天为起点，每九天为一个九，每年九个九共
八十一天。同样，三九、四九是全年最炎热的季节。它与“冬九九”形
成鲜明的对照，遗憾的是它不广为流传，其实“夏九九”确实生动
形象地反映日期与物候的关系。
最能反映中国大部分地区气候特点的是最近在湖北省
老河市的《夏至九九歌》
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