鲜果时间产品培训手册（产品操作）
一、鲜茶系列
樱桃蔓越莓鲜茶（塑中杯）
原料：绿茶、樱桃蔓越莓果酱做法：
雪克杯中加入200克冰块
加入7 分满绿茶，加入50克樱桃蔓越莓果酱
摇匀即可
在封口机上封膜
梅子鲜茶
大香芋草莓桑葚牛奶百乐冰
原料：香芋粉 草莓桑葚果伴 混调奶液做法
沙冰机中加入 200 克冰块，香芋粉 40g,草莓桑葚果伴 60g,100g 混调奶液
打匀出杯扣盖即可
草莓/芒果/蓝莓百乐冰：
原料：相应果酱做法
沙冰机中加入 200 克冰块，60 克相应果酱
加入 20 克纯水，20 克果糖
打匀倒入杯中即可
六、牛奶奶茶系列
招牌奶茶
原料：桶装奶茶红豆布丁块珍珠做法
红豆，珍珠，布丁块各一勺
杯中接入7 分满捅奶茶
加盖即可
其它奶茶做法同招牌奶茶，放不同原料一勺即可
备注：以上一勺为40克
七、咖啡系列
芝士雪酪咖啡
原料：咖啡粉果糖混调奶液奶盖做法
杯中加入40克咖啡粉，少量热水冲开
加20克果糖，100克混调奶液
适量热水或纯水搅匀，加入2 勺奶盖汁
在奶盖上淋上巧克力粉，加盖即可
摩卡咖啡
原料：卡布奇诺咖啡粉果糖混调奶液1 杯中加入40克咖啡粉，少量热水冲开
加20克果糖，100克混调奶液
适量热水或纯水搅匀，加盖即可
备注：摩卡，榛果，香草，焦糖，拿铁做法同上（用不同咖啡粉即可）
八、超大杯系列
注：柠檬系列和鲜茶系列可制作超大杯，相同方法做两杯倒入超大杯中即可
九、冬日饮养新品做法单（纸杯）
1、暖身姜母茶：（420ml）
原料：青柠嫩姜茶、绿茶、果糖
做法：在杯中加入青柠嫩姜茶 40g+果糖 10g+少量热水搅匀，补绿茶至 9 分满处，摇匀扣盖即可。
2、柠檬柚子蜂蜜：(420ml)
原料：蜂蜜柚子果酱、果糖、柠檬汁、柠檬片
做法：在雪克杯中加入蜂蜜柚子果酱 40g+果糖 10g+盖特柠檬汁 20g，补热水至 7 分满处， 加入 30g 青柠檬片，在摇摆机上摇匀扣盖即可。
3、韩式蜜柚茶：（420ml)
原料：韩式蜂蜜柚子茶、绿茶、果糖
做法：在杯中加入韩式蜂蜜柚子茶 40g+果糖 20g+少量热水搅匀，补绿茶至 9 分满处，摇匀扣盖即可。
4、玫瑰蜜柚：(420ml)
原料：玫瑰花茶、蜂蜜柚子果酱、玫瑰花瓣
做法：在杯中加入玫瑰花茶40g、加少量热水搅匀，再加入30 克蜂蜜柚子果酱，补热水至9 分满，最后加入玫瑰花瓣 6 朵，扣盖出杯即可。
5、洛神树莓：（420ml）
原料：接骨木蔓越莓、洛神桑葚茶
做法：在杯中加入洛神桑葚茶 40g+少量热水搅匀，加入接骨木蔓越莓 30g，补热水至 9 分满处搅匀，扣盖出杯即可。
6、红豆椰香金麦：（320ml)
原料：椰浆粉、奶香粉、蜜汁红豆、燕麦片、果糖
做法：在杯中加入 20g 奶香粉，适量热水冲开，加入 30g 椰浆粉，果糖 20g，补热水至 7 分满处搅匀冲开，加入 30g 蜜汁红豆，10g 燕麦片摇匀。扣盖出杯即可。
7、真芯玉米汁：（320ml)
原料：玉米果碎、玉米汁、奶香粉
做法：在杯中加入 20g 奶香粉+少量热水搅匀，再加入 40g 玉米汁，补热水至 9 分满处。加入玉米果碎 10g，扣盖出杯即可。
8、山药杏仁养生饮：（320ml)
原料;山药薏仁粉、花生杏仁米浆、奶香粉、果糖
做法：在杯中加入 20g 奶香粉+少量热水搅匀，再加入山药薏仁粉 30g，花生杏仁米浆 40g， 加入果糖 20g,用热水冲开搅匀，补热水至 9 分满处，扣盖出杯即可。
十、鲜果时间跨年新品（）
1、凤梨百香果（塑中杯）
原料：凤梨汁 百香果果酱 果糖做法：
雪克杯中加入 150 克冰块，凤梨汁 40 克
加入百香果果酱 30 克，果糖 10 克
在奶昔机上搅打 2 秒
封口机封膜，，摇匀即可
2、黑红配草莓桑葚奶昔（塑小杯）
原料：奶昔基料 草莓奶昔粉 黑豆红豆桑葚果伴做法
沙冰杯中加入 200 克冰块，加入 100 克奶昔基料
加入草莓奶昔粉 60 克，黑豆红豆桑葚果伴 40 克，20 克纯水
打匀倒入杯中扣盖即可
3、大香芋草莓桑葚牛奶百乐冰（塑小杯）
原料：香芋粉 草莓桑葚果伴 混调奶液做法
沙冰机中加入 200 克冰块，香芋粉 40g,草莓桑葚果伴 60g,
加入 100g 混调奶液
2 打匀出杯扣盖即可
4、布丁巧克力（纸中杯）
原料：特级巧克力粉 混调乳液 布丁做法：
载杯中加入特级
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