街边小吃的危害研究.ppt

考察街边小吃摊的卫生状况
文化路小学
李杰
当今社会，街道也失去宁静，小吃摊到处都是。随之形形色色的人也逐渐喜爱甚至爱上了小吃摊边的产物……一个个问题便出现了。这些所谓的美食干净卫生、健康吗？没有人知道……
背景
味，表面光滑，较为水嫩，轻轻一搓表皮即脱落。同时，消费者也应转变观念，不能仅凭外观选择生姜。同被不法商贩用硫磺熏的还有银耳和中药饮片，消费者在购买时不能只看鲜亮，应多闻一闻，凡被硫磺熏过的都不要买。
食品安全重大事件回顾
事件七： 染色馒头
事件回放：2011年4月上海华联等超市被指多年销售“染色馒头”。馒头的生产过程中出现了将旧馒头贴上最新生产的日期、过期馒头回炉加工为“新馒头”、乱使用甜蜜素、山梨酸钾和防腐剂等现象
食品安全重大事件回顾
上海盛禄食品有限公司分公司内生产“染色馒头”的器具
上海盛禄食品有限公司分公司内生产“染色馒头”的器具
上海盛禄食品有限公司分公司仓库里的面粉都已被查封
墙壁的插座上布满了加工馒头时粘上的粉尘
存放在仓库中的“问题馒头”已被质监部门查封
Really?
走，考察去。
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A. 男 %
B. 女 %

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问卷展示
？（可多选）
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“路边摊”吗？
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问卷展示
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、便宜 %
、有气氛 %
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，会注意相关的营业执照、卫生许可证等证件吗？
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问卷展示
“问题食品”，您会怎么做？
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B 继续吃 %
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A是，污染环境又影响健康 %
B不是，路边摊食品既便宜又好吃，而且摊主 养家不容易，但需要改进 %
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问卷展示
小吃诱惑如此之大
三管：
管住自己的嘴，不吃小摊食品
管住自己的手，不买小摊食品
管住