今天你吃醋了吗.ppt

今天你吃醋了吗
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名侦探也吃醋
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妈妈说小孩不吃醋，学习没进步
第3页，共25页，2022钾盐可帮助钠的排出，从而减少盐分的摄取。
对于爱吃咸的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不但感到菜更加可口，而且嘴里也不会觉得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也会减少，体态会由此轻盈起来。
向我学习吧！多醋少盐，
哦耶！
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食醋是有效防止高血压、动脉硬化的方法之一。水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的 。
而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
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食醋养生
消除疲劳；促进睡眠，并能减轻晕
车、晕船的不适症状；
帮助消化,有利于食物中营养成分
的吸收；醋还有使鸡骨、鱼翅软化，
促进钙吸收的作用
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抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等；能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病
食醋中还含有抗癌物质 –维生素C
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减少肝病的发病率，因为醋中的氨基酸和乙酸可以提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。
醋中的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素形成过程中，能有效抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。
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醋能够增加皮肤血液循环。醋对人的皮肤有柔和的刺激作用，使小血管扩张，从而起到养颜护肤的作用。
醋中的维生素B1、B2等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化分解，维持上皮细胞完整，有利于保护皮肤、防止其角化和干燥，使皮肤富有光泽。
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吃醋禁忌
正在服用某些西药者不宜吃醋 。
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。
正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
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服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋 。
中医认为，醋能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
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胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
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对醋过敏者及低血压者应忌用。
食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、 全身疲软等不良反应。
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老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
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醋在日常生活中作用
调味
解腥
烹制带骨的原料
美容
乖乖，不哭，请你吃糖醋鱼骨
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选购食醋小常识
◎看标签：
　　　注意总酸含量，生产日期，厂家。
◎辨色：
　　　合成醋的液体透明无色，摇动后泡沫瞬间消失，天然酿造醋的液体呈淡黄色，摇动后呈现泡沫，不易消失。
◎闻香气、尝滋味：
好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔