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“异世界”主题餐厅创业计划书
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动漫与美食的学生、上班族等消费群体为主要目标市场，以境内外动漫文化为主要辅助经营内容的，致力于弘扬动漫文化、提供动漫体验的“异世界”主题餐厅将借着这股新风蓬勃发展。
四、市场分析

“异世界”主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群体，这
部分消费群体在宏观上目前来说并不是社会群体的大部分。但是
有依然有非常大消费市场，而且市场中并不存在这一专门主题的
餐厅，餐厅初期主要在大学城之类的地区。这类地区人流量大，
交通便利，消费人群较多，周围餐厅以麻辣烫系类和快餐店为主
对我们的餐厅不构成直接竞争，而一般的餐馆由于价格普遍偏高
在一定程度上对中低层消费者的吸引力有限。
在此类本地区，我们可针对大学生消费群体的猎奇心理及时
间相对充裕这一有利条件进行初步的经营，而对这一高校消费群
体的挖掘可以丰富我们以后向高校等地区的销售策略提供丰富的
经验。现如今，动漫热潮一直都是不会褪去的流行主题，我们以
动漫文化为主题不但在现实中可以吸引到一些成年的动漫爱好者
更会把青少年的目光吸引过来，而且小朋友喜欢的餐厅也会吸引
到整个家庭的关注目光。

随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，尤其是主题餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个主题餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景广阔。
为了了解主题餐厅的知名度和被接受度，某调查机构曾对 30 个大学生、 40 个白领和步行街上的 30 个游客，总计 100 个人进行调查，得出一些数据 （见表 1），其中除了知名度和被接受度之外，还有不同职业的人对不同类型主题的偏好，这些数据表明了“主
题餐厅”这个概念在白领和学生族里的知名度较高，这与他们对时尚潮流的敏感度有关，而他们对主题的偏好恰恰体现了他们的文化背景和个性特征。
表 1：主题餐厅知名度和被接受度调查结果
白领 （共 40 人）
学生（共 30 人） 其他（共 30 人）
知名度
70%
50%
7%
接受度
82%
100%
50%
偏好主题
时尚型、异域风情型
时尚型、另类型
时尚型、复古型
由此表分析我们不难看出，消费者对时尚主题餐厅的接受程
度大都在 50%以上，并且大都偏好时尚型的主题餐厅。由此不难
预测出新余市有相当丰富的市场消费群体。
市场定位：“异世界”主题餐厅定位于以动漫及衍生品为文化主题
的时尚休闲餐厅 。
目标市场：“异世界”主题餐厅的目标客户是美食爱好者、动漫爱
好者和时尚一族。重点开展漫迷沙龙、群体派对、情侣约会。

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