食品工厂防虫防鼠规范.docx

食品工厂防虫防鼠规范
食品工厂防虫防鼠规范
目的
规范食品工厂的防虫防鼠工作，使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效，制定本规范。
适用范围
食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。
定义
虫害鼠害：指
食品工厂防虫防鼠规范
食品工厂防虫防鼠规范
目的
规范食品工厂的防虫防鼠工作，使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效，制定本规范。
适用范围
食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。
定义
虫害鼠害：指非原料自身携带的昆虫、鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。
职责
行政部负责厂区的环境要求部分。
各部门负责本部门工作区域的消杀工作。
品管部负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。
5、内容和要求
厂区环境要求
，也不得让外来猫狗入内。
在厂区内外离生产设施和生产性建筑物30米内不得有鸟巢。也不得有鸟类在厂房区内长期逗留。
厂房结构要求
车间通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其它硬质拦网设计，拦网与周围建筑材料连接牢固。排水管还应有U形水封设计。排水口拦网孔隙小于1cm。排气孔孔隙小于1mm。
无其它直接通向车间外超过1mm的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的缝
鼠笼中的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的鼠饵球。
鼠笼的检查
a每班生产前，生产人员和仓库人员检查鼠笼中是否有鼠，鼠笼是否关闭。发现有鼠的鼠笼，即将鼠笼拿出车间用水溺死后焚烧做无害化处理。
b消杀员（可兼职）每2周检查记录一次鼠笼状态。检查鼠笼是否正常工作。鼠笼上悬挂检查记录卡片，记录鼠笼检查日期和检查人。
黏鼠胶 当鼠害较严重时，仓库可增设黏鼠胶。黏鼠胶每班检查一次，发现有黏住的老鼠、虫子，即拿出做无害化处理。使用黏鼠板应避开水淋到的地方，或户外夜露的地方，水会使黏鼠胶黏鼠效果变差。
，防鼠图中所示灭鼠点有鼠饵盒鼠笼的编号，并与实际相符合。防虫防鼠图应标明绘制日期，定期更新，更新周期不得超过1年。每月做一次鼠害趋势分析，用折线图来表示各个区域的鼠害程度。当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、车间的黏鼠板设置等措施。
仓库的防虫和消杀
仓库朝外的出入口设置随门的开启而启动的自动风幕，或胶帘。
仓库入口处，可设置灭蝇灯。灭蝇灯的位置要不至于直接将光线射向室外而引诱昆虫。灭蝇灯设置高度在2-。采用非黏捕式灭蝇灯的，要不致污染食品。裸露的食品或内包材场所不得使用非黏捕式灭蝇灯。有外包装的内包装材料仓库、原料仓库、成品仓库使用非黏捕式灭蝇灯要求水平距离在10米以上，非黏捕式灭蝇灯与外包装材料的水平距离要在5米以上。
灭蝇灯都应有编号，至少2周检查一次，上附检查记录卡，记录检查时间，检查人。检查内