屠宰厂安全生产管理规程.doc

屠宰厂安全生产管理规程
目的:
为规范员工生产过程中安全操作,预防在生产过程中发生产意外事件,特制定此规程。
规程要求:
员工进入车间必须穿工装、工作鞋、带好发网、工作帽,不得穿托鞋、高跟鞋进入工作区,不要把个人物品带进车间,工作时不要佩戴手表、手机、项链、耳环、钥匙串和其他物品。
员工在进入车间前必须进行洗手消毒,进入洗手间必须在消毒池进行洗手消毒。(确保手部无菌)
员工在从事必须要手抓住后用刀操作的要带钢丝手套,以保证员工不被刀划伤。
工位需要登台作业的应将刀具放在作业台后,手扶台阶护栏上台阶,到达平台后取刀具,严禁持刀登台阶上操作平台。(防止因台阶滑而发生意外伤害)下操作平台同样。下操作平台时不得拥挤、嬉戏、推搡。
车间内工作时不准交头接耳,以免影响工作,不准在车间内追逐,跑动、嬉戏等和工作无关的行为。
走路过程中要采用正确的持刀方法,手握刀把将刀体紧粘在自己的小臂上,刀刃向内,以免伤到自己或他人。
屠宰后区取白脏时,若发现有白脏破损,取出白脏后应对胴体进行冲洗,避免胴体污染。
各班对落地产品要认真清洗,未经清洗的产品不得进入正常产品中。
不乱开乱动非本人操作的设备,员工在了解设备的注意事项后方可操作, 发现别人正在进行危险作业时,要对当事人及时提醒。
生产过程中出现生产线停机,各班存在急停开关的工位要向班长或设备汇报,本工位信号灯情况,若设备出现异常时生产线停止,要第一时间向班长或设备汇,及时维修到位。
打扫卫生要先将下水道滤网中的碎油、碎肉清理干净后对地面、操作台上的碎油、碎肉捡干净,再用食用碱或洗洁精水对地面进行刷洗,操作台、红白脏线进行擦洗。在整个卫生清理过程中在稳步慢行,严禁追逐、跑动、嬉戏。
打扫卫生过程中