2022有关餐饮营销的策划方案.docx

2022有关餐饮营销的策划方案
有关餐饮营销的策划方案1
　　一、活动时间：
　　12月20日—1月10日
　　二、活动主题：
　　相约xx快乐实惠在圣诞、元旦
　　三、活动说明：
　　每年的12月25日，称为圣诞节，是西方国次卡赠送5张成人泳漂，15次卡赠送2张成人泳漂
　　2、建议在淡季可以印刷5元体验券(用名片制作盖上钢印限日期顾客只用付5元成本费)群发给客户邀请来体验!
　　七、内部宣扬：
　　(1)由人事部将酒店节日宣扬策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣扬(十二月二十日前完成);
　　(2)各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(十二月二十日前完成)
　　(3)由人事部选择服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(十二月二十日前完成);
　　(4)由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。(大堂、客房)
　　八、外部宣扬：
　　以短信形式对新老顾客进行宣扬。各部门、营销部以电话探望方式向顾客介绍这次活动内容!
有关餐饮营销的策划方案2
　　一、活动主题：
　　庆七天乐，实惠、美味等你来
　　二、活动时间：
　　10月01日~10月07日
　　三、活动目的
　　(提升客单价，促进销售目标达成)
　　四、主题活动内容
　　(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元， 即可加一元换取我们细心为消费者打算的多少商品中的随意一件，备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
　　五、介绍活动，活动日期及商品活动。
　　六、气氛布置：
　　店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
　　七、活动执行与分工：
　　企划部：负责活动宣扬，策划，操作与跟进。
　　选购 部：负 ，到位。
　　财务部：负责资金到位。
　　店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
　　食品促销内容：
　　1、菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
　　2、制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望
　　3、欣赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌
　　4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
　　5、赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
　　餐饮淡季促销方法
　　1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
　　2、开发适合当季消费的品种，制造卖点，比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体参加消费;
　　3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
　　4、抓住当季的瓜果，推去