水果拼盘.doc

水果拼盘
准备阶段：各种水果、蔬菜 和盘子；
活动过程:
一、导课
水果是人们都喜欢的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精巧的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏水果拼盘
准备阶段：各种水果、蔬菜 和盘子；
活动过程:
一、导课
水果是人们都喜欢的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精巧的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。如今的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。为了培养学生的动手操作才能，使学生合理地、科学地食用水果，进步对艺术的欣赏才能和创造才能。根据学生的爱好和兴趣，通过和学生讨论商量,我们确立了 “制作水果拼盘”这一劳动课主题。（精品文档请下载）
二、教学目的：
1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。掌握根本的拼盘制作方法。
2、体验探究学习的乐趣。
3、让学生亲自动脑动手参加理论，培养学生自主学习和合作学习的精神.
4、通过水果拼盘制作比赛活动，进步动脑动手才能、审美才能、创新才能。
5．树立为社会效劳的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。
教学重点：掌握果《水果拼盘》拼盘的切、拼技巧.
教学难点：树立为社会效劳的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操.
教学准备：
各种水果，对水果进展加工用的工具(刀、砧板），各种盘,范作。
教学过程：
一、搜集资料和图片。
1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。
2．观看制作水果拼盘的影碟。
3．小组交流学习拼盘制作的方法。
二、制作水果拼盘
1．欣赏水果拼盘艺术影碟。
2．分小组进展拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。
3．各小组代表介绍作品。
4．进展投票评选活动。
5．谈谈对作品的看法和想法。
三、评价（自我评价、互相评价）
四、总结