酒店培训计划方案3篇.docx

酒店培训计划方案3篇
酒店培训安排方案 篇一
为了进一步深化我局文明创建工作，切实提高财政干部职工文明礼仪素养，提升财政文明形象，经局党委探讨确定，举办财政干部文明礼仪培训班，为切实抓










1．提高服务质量。
2．培育服务主力军。
3．使服务员更好的驾驭服务学问理论技能技巧。
4．增加员工的组织性，纪律性。
5．提高团体合作协调实力。
6．使工作更精彩有利酒店发展。
4、为什么要培训：
通过培训，可以提高自我约束的实力和严格的组织纪律性。
5、什么是服务：
它是现代社会分工与合作的一种方式，服务者以自己的劳动学问和技能去满意被服务者对自己的劳动学问和技能的需求，从而达到双方获益，它是劳动价值的一种体现方式。
6．服务员的工作看法：
①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤听从⑥礼貌⑦微笑
7．服务员职责：
作为一名合格的服务员，首先要树立正确的职业道德观，对本职工作充溢热忱与自信，还要不断提高充溢自己文化修养，加强技能的操作，熟识工作环境和特点，为客人供应餐饮服务的快速度，高质量为标准，问成每项人。
8、服务员的素养标准：










①思想素养的要求。
②业务素养的要求。
思想素养的要求
А：酷爱本职工作，敬业乐业。
B：培育良好的组织纪律修养。
С：树立高尚的职业道德观。
业务员素养的要求：
А：娴熟驾驭和运用日常礼貌用语和服务专业用语
B：驾驭餐厅服务技能包括工作范围，操作规程。
С：扩大学问面。
9．提高服务质量的意义：
①服务质量是酒店的生命线，它关系到企业的声誉和客源。关系到企业的经济频率和企业的经营胜利。
②提高服务质量是竞争的须要，是在激烈的竞争中取胜的必备条件。
③服务质量的友劣是推断管理水平的重要标记。
10．怎样做到最佳服务：
a、让顾客满足为主，不要等客人提出来再做，我们应当把没做的一切都要做好。
b、在任何状况下都以客人恒久是对的为原则，为客人服务，不能与客人争吵，争辩。










11．为什么说顾客恒久是对的：
因为顾客支付酒店员工的一切费用，经营开支，顾客是我们的衣食父母。
12．服务质量的标准：
a：舒适感；
b：平安感；
c：宾至如归感。
13．名词说明：
宾至如归：是指服务责任，任何状况下都应包次友善的看法，作到热忱礼貌周到，工作须要仔细细致，办事讲究效率，到处关切客人，时时为客人着想，让客人敢到宾至如归的感觉。
14．礼貌服务主要标准：
⑴主动：无论壳主一样照看，无论闲忙一样待客。
⑵热忱：待人礼貌，面带微笑，看法友好，语言亲切，工作热心周到。
⑶耐性：做到白问不厌，遇事不急，处事坚决。
⑷周到：一事同仁，待客恳切，支配细致，服务热忱达到标准。
15．讲究礼貌的意义：
讲究礼貌是提高餐厅服务质量的一个重要方面，因为餐厅除了供应可口的饭菜，优良清净的就餐环境外，还必需供应优质的服务，一个高水平，高质量的酒店，肯定待客有礼，服务热忱周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感，而且还能体现餐饮服务的质量。