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防控疫情应急预案
疫情防控应急预案 篇一
为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命平安，依 48 页






3、交待返岗途中留意事项，假如选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避开拿下口罩吃东西；在路途中尽可能削减与他人接触，最好保持一米以上距离。
4、来自疫情严峻地区员工暂不返岗。
（四）严格返岗人员疫情核查
1、建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等状况。
2、严格落实为期14天的隔离视察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。
3、指定专人刚好发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资足够供应。
（五）储备好防控物资及食材
1、严格按防疫须要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
2、设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离打算。










3、配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对全部餐具进行彻底的清洗和消毒。
4、配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。运用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。
5、对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发觉有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异样的，要根据有关规定销毁处理。
6、对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水平安和设施设备正常运行。
（六）做好食堂卫生防疫工作
1、全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。
2、为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。
3、在餐厅等场所广泛张贴防疫宣扬指南，引导师生科学预防、理性应对，增加对平安就餐环境和科学用餐方式的相识。
四、开学后防控措施
（一）严格食堂员工教化管理
1、每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热（）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应马上报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学视察，对与其接触人员测试体温并进行医学视察。










2、全部上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定刚好更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、干脆入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避开手部与食物干脆接触。
3、加强个人卫生管理，严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并刚好更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。
4、关切食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分相识到爱护自己就是对师生的健康平安负责。
（二）持续抓好食堂卫生防疫
1、每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次运用