食物中的营养物质教学设计教案.docx

YUKI was compiled on the morning of December 16, 2020
食物中的营养物质教学设计教案
备课人：江秀平
课题

第一节 食物中的营养物 YUKI was compiled on the morning of December 16, 2020
食物中的营养物质教学设计教案
备课人：江秀平
课题

第一节 食物中的营养物质 （第二课时）

课型
新授
教学目标
了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
教学重点
教学难点
了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
教学方法
讨论 探究 合作
教具
板
书
设
计
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第二课时
水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70%
运输人体内的营养物质及尿素等废物
缺乏症和食物的来源
无机盐：参与人体的生长发育，调节人体的
新陈代谢

维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不
为人体提供能量，但一旦缺乏会影响
人体的生长发育，甚至患病
教 学 内 容
教法，学法
一、回顾旧知识：
，都含有的六种人体所必需的营养成分。
2. 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
3. 等食物中含有较多的脂肪。脂肪也是
。不过贮存在人体内的的脂肪一般是 的物质。
二、问题引入
常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗
学生思考回答
设疑、提问、引入新课巡视，
提示：可以从书本查找解决
三、明确目标
四、授课
[比速度]看谁在10分钟内自学课本25—26页完成学案问题
水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？
要保证健康生活，只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？

2. 你知道缺乏含磷的无机盐有什么症状吗这些成分在哪些食物中含有的多

、含锌（微量）的无机盐有什么症状吗这些成