（员工手册）咖啡厅员工手册.pdf

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（员工手册）咖啡厅员工手

员工之间应以礼相待，互相谅解、合作共事。员工必须切实执行直属上司指派的任务。
若遇疑难不满应从速以书面方式向直属上级请示或申诉。
 考勤
员工必须按时上下班，且填好考勤表，末经批准若缺勤或擅离工作岗位要受到纪
律处分。
不准随意调动班次，不得无故迟到、早退、旷工。否则将受到纪律处分。
员工应准备充分时间上班更换制服，以便准时开始工作。
工作中应积极主动，不得消极怠工、聊天、阅读见书、写私函、游戏、不得上网、
不得听 MP3 等壹切随身器具。
 个人卫生和仪表
保持制服整洁，符合岗位要求，衣扣齐全。制服不得有污渍。
 无制服员工需穿着整齐、大方、得体。
 辱骂伤害
1，员工应时刻以友好、和善的方式和客人及同事打招呼，不得以任何理由为
籍口，辱骂、侮辱客人及同事，违者将以最严厉纪律处分。
2，任何殴斗、伤害行为均是严禁的。如发生连锁咖啡厅将予以开除。
吸烟
除指定地点任何地方均不得吸烟。
第五章奖励和惩罚
 奖励
为维护连锁咖啡厅正常运营和工作秩序，充分调动和发挥连锁咖啡厅员工的
工作积极性和创造性，连锁咖啡厅将对下列表现员工给予特别奖励。1，完成工作任务、对连锁咖啡厅个人业务水平和连锁咖啡厅服务质量有突出
成绩的。
2，于连锁咖啡厅节约原材料、能源和资金方面有显著成绩者。
3，于改进连锁咖啡厅运营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
4，为连锁咖啡厅科学化管理提出合理化建议且被连锁咖啡厅采纳的。
 纪律
为建立连锁咖啡厅统壹的指导方针，以保持连锁咖啡厅有程序的运营环境，
对员工的过失行为将依据纪律处罚条例给予处罚。纪律适用于连锁咖啡厅所
聘用之全体员工。规章制度包括已列入员工手册中的有关条例，连锁咖啡厅
有效力的文件。
 纪律处罚等级
口头警告、书面警告、最后警告、辞退、解聘或及时开除。
口头警告：有下列过失之壹者，将予以口头警告处分；
口头警告予以当月工资额的 5%
1，迟到早退、擅离职守。
2，工作或服务效率不佳。
3，疏忽或不小心毁坏连锁咖啡厅财物。
4，工作区杂乱无章，机器不干净、不整洁、设施设备没有放于规定位置。
5，吵闹、粗言秽语或扰乱连锁咖啡厅秩序。
6，未经许可于正常工作结束之前停止工作。
7，上下班不签到。
8，对客人缺乏应有热情，表情冷漠、僵硬。9，违反操作程序，尚末导致事故者。
 书面警告
有下列过失之壹者，将处以书面警告处分；书面警告予以扣罚当月工资额的
10%。
1，使用连锁咖啡厅的电话及设备办理私人事情。
2，工作时收听随身听，见和连锁咖啡厅无关的书报。上网聊天游戏。
3，对客人不礼貌，高声和客人说话。
4，旷工壹天，习惯性迟到，捏造事实请假。
5，渎职工作质量壹再达不到标准。
6，拒绝接受关于行为或纪律方面的有关劝告。
7，第二次口头警告
8，其它较严重过失行为。
 最后警告
有下列过失之壹者，将处以最后警告处分；最后警告予以扣罚当月工资额的
25%
1，第二次书面警告。
2，因迟到、早退或旷工以致连锁咖啡厅损失重大，影响极坏者。
辞退、解聘或即时开除
有下列过失之壹者，将被处以辞退、解聘或开除处分；之上处分予以扣罚当
月全部工资且追究经济赔偿。
1，拾到财物不上交者。
2，未经同意打开或触动客人财物者。3，向客人提供劣质服务导致客人投诉者。
4，偷窃客人、连锁咖啡厅或员工财物者。
5，故意破坏连锁咖啡厅财物，设备设施者。
6，和客人、上司或同事发生任何形式斗欧者。
7，递交辞职方案未经批准于规定的时间不来上班者。
8，玩忽职守，不服从领导安排，顶撞上司者。
第六章 工作表现及态度
员工良好的工作表现及端正的工作态度是连锁咖啡厅成功运转的关键，连锁
咖啡厅全体员工只有通过共同努力、恪守职业道德、履行岗位职责才能确保
客人满意。
 尊重备至