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餐厅项目策划书
第1篇：餐厅项目投资策划书
一、项目背景
根据现目前人们对生活的需求，需要快速、方便、味道好的进餐需求，如果在一个商圈中心开一个快餐店，给各个阶层的白领人员、服务人员以及一些出游的消费者提供快餐，会给 每天的餐具费用=560*=448（元）
每月场地租赁费用=35*180=6300（元）
4、折旧费。
根据设备购置费用，按五年算计提折旧费=23000/5=4600（元）（不计残值）


5、摊销费。
摊销费用=（32959-23000）/5=（元）
6、其他费用。
其他费用包括清洁费用，治安费用，门前三包费用，物管费用等等。预计每月2000元。
（四）损益分析
按照一个季度为单位来计算现金流量，列表如下：
三、盈亏平衡分析
以生产能力利用率（BEP）表示的盈亏平衡分析，
年固定总成本=总成本费用-直接成本=
年营业收入=1350000（元）
年可变成本=年直接成本=607500（元）
年营业税金及附加=76950（元）
BEP=/(1350000-607500-76950)=85%
四、敏感性分析
经营成本、固定资产投资，即营业收入是最为敏感的因素。
五、结论
，*3=，取得盈利。
第2篇：主题餐厅项目策划书
主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。下面是主题餐厅项目策划书，希望可以帮助到你！


主题餐厅项目策划书
一、项目概述
主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主体的服务。
"80后"的消费意识与能力都较强，客观上形成了巨大的市场，开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与20世纪80年代一代人的"特殊"身份在"80后"主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些个性的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，以满足他们个性化的需求，最终达到盈利的目的。
二、项目简介
餐厅名称：八号学苑
店面选址：**南营子大街，周边主要是银行、商场、服装店、化妆品店等，店面约八十平米。
目标人群：80后。入店前会检查身份证，若是70，90后，不允许进去，因为70后会觉得里面的东西幼稚，90后理解不了。
布局规划：装修风格融合小学初中教室，内部展示主要通过物品及墙面展示来渲染，分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。


企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐厅，并且使之成为一处著名的主体休闲娱乐餐厅。
三、餐厅布局设计
餐厅布局主要分为外部和内部两部分：
1、店头以涂鸦的形式写着"8号学苑"，店头横幅写上"8号学苑开学了，欢迎新老同学前来报名"，给人以比较新奇又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太阳伞，下面放四把老椅子，坐在伞阴下，可以喝下午茶再看看书，或者三两老友闲来聊天叙旧，为那些上班一族的80后提供一个放松悠闲的环境。
2、店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简单而怀旧，主要分为几个部分：
，上面写有校规、测验题、课程安排（营业时间），最上面插面小国旗；
，大标题是"开学啦"，黑板上面是"优秀班级"的奖状；
，只不过中间挖空了放电磁锅，椅子都是老式课桌椅摸样的。
"课桌"上面都有一个课程标志，比如历史、化学、数学、语文等，作为桌号；
（只在抽烟区有放），()餐具是80后小时候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉；