冬季营养食谱【冬季营养鸡汤食谱有哪些】.docx

冬季营养食谱【冬季营养鸡汤食谱有哪些】
　　冬季人体对能量与营养的需求较多，中医指出，冬季可以喝鸡汤进行滋补，能提高机体免疫力，预防感冒。那么怎么熬制鸡汤更美味营养呢?下面由我为大家介绍冬季营养鸡汤食谱，希望能帮到你。
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冬季营养食谱【冬季营养鸡汤食谱有哪些】
　　冬季人体对能量与营养的需求较多，中医指出，冬季可以喝鸡汤进行滋补，能提高机体免疫力，预防感冒。那么怎么熬制鸡汤更美味营养呢?下面由我为大家介绍冬季营养鸡汤食谱，希望能帮到你。
　　冬季营养鸡汤食谱
　　一、萝卜玉米浓鸡汤
　　材料
　　主料：鸡，白萝卜，玉米
　　配料：姜片，姜丝，料酒，食盐
　　做法
　　1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
　　2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
　　2、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
　　3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
　　二、鲜香鲜笋土鸡汤
　　原料：土鸡半只
　　配料：鲜笋1个，姜1块，葱1段，枸杞20粒
　　调料：盐
　　做法
　　1、准备好原料。
　　2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。
　　3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。步骤2、3可以互换，先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥。
　　4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅，煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。
　　5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞，出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
　　三、椰子香茅鸡汤
　　材料
　　，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐
　　做法
　　(没有用老姜)煲汤.
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　　(没有加酸梅汁或白醋).
　　四、香菇鸡汤
　　材料
　　料酒1大匙，精盐1小匙，，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
　　做法
　　，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;
　　，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;
　　、味精调味，拌匀后即可。
　　五、气血两补煲鸡汤
　　材料
　　老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
　　做法
　　1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
　　2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
　　3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
　　4、把料酒倒入锅内，然后放