Q-JLTL 0006 S-2019 人参鹿鞭酒.pdf

1备案号：220449S-2019 有效期至：2022 年 04 月 08 日
Q/JLTL
1Q/JLTL0006S-2019
卫生部公告 2012 年第 17 号 批准人参（人工种植）为新资源食品
3 技术要求
原料要求
白酒应符合 GB/T 20821、GB/T 20822 的规定
人参应符合 DBS22/024 的规定（人工种植 5 年或 4 年生）人参添加量 。 。
生产用水应符合 GB 5749 的规定
鹿鞭应符合 NY 317 的规定。
白砂糖应符合 GB 317 的规定。
柠檬黄应符合 GB 的规定。
苋菜红应符合 的规定。
感官要求
应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 微黄或金黄色。棕色
组织形态 清亮透明，允许有微量沉淀和悬浮物
GB/T 15038
滋味、气味 气味具有本类型酒的特有香气，口感醇和，舒适协调，酒体完整。
杂质 无外来可见杂质，允许有整颗、须状或片状人参
注： 贮存6个月以上产品允许有少量沉淀析出
理化指标
应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
酒精度，%vol 20℃ -