Q-QZSW 0003 S-2019 黑枸杞.pdf

备案号：QB64/0394S-2019



GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
保健食品检验与评价技术规范（2003版）
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
黑枸杞
为茄科植物黑枸杞的干燥成熟果实。
不完善粒
破碎粒、未成熟粒尚有使用价值的黑枸杞为不完善粒。
未成熟粒
颜色较淡，与正常黑枸杞明显不同的颗粒。
破碎粒
失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。
1Q/QZSW 0003S—2019
无使用价值颗粒
虫蛀粒、霉变粒为无使用价值的颗粒。
虫蛀粒
被虫蛀的颗粒。
霉变粒
发霉、变质的颗粒。
杂质
黑枸杞果、柄以外的物质。
粒度
50 克黑枸杞所含的颗粒个数。
百粒重
一百粒黑枸杞的克数。
4 技术要求
感官指标
感官指标应符合表1的规定。
表1 感官指标
项 目 指 标
外观形状 黑色或紫黑色类圆形小颗粒状，颗粒大小基本一致
滋味、气味 具有黑枸杞应有的滋味和气味，无异味
不完善粒，% ≤
无使用价值颗粒 不允许有
杂 质 无肉眼可见外来杂质
理化指标
理化指标应符合表2的规定。